波尔多葡萄酒混合品种之一:马尔贝克葡萄

马尔贝克Malbec是一种用于酿造红酒的紫色葡萄,这些葡萄往往具有墨色深色和浓郁的单宁,长期以来一直是波尔多红葡萄酒混合允许的六种葡萄之一。今天云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享。马尔贝克的法国种植园现在主要分布在法国西南部地区的卡奥尔,它被誉为阿根廷的品种葡萄酒,并正在世界各地种植。

这种葡萄在卡奥尔被称为Auxerrois或Cot Noir,在波尔多被称为Malbec,在其他地方被称为Pressac,在1956年霜冻杀死75%的作物后,葡萄在波尔多变得不那么受欢迎。尽管卡奥尔人受到同样的霜冻的袭击,摧毁了葡萄园,但马尔贝克被重新种植,并继续在该地区受欢迎,在那里它与梅洛和坦纳特混合,酿造深色、浓郁的葡萄酒,最近被制成100%的马尔贝克品种葡萄酒。

一个流行但未经证实的理论声称,马尔贝克是以一名匈牙利农民的名字命名的,他首先将葡萄品种传播到法国各地。法国造粒师兼葡萄栽培学家Pierre Galet指出,大多数证据表明,Cot是该品种的原名,它可能起源于勃艮第北部。尽管名称相似,但Malbec argente葡萄不是Malbec,而是法国西南部葡萄Abouriou的品种。由于同义词的相似性,Malbec也与Auxerrois blanc混淆,后者是一个完全不同的变体。

云仓酒庄的品牌雷盛红酒继续分享到Malbec葡萄是一种薄皮葡萄,需要比赤霞珠或梅洛更多的阳光和热量才能成熟。它季中成熟,可以带来非常深的颜色、充足的单宁和特殊的李子般的风味成分,为红葡萄酒混合物增添复杂性。有时,特别是在其传统的生长地区,它没有作为灌木藤被格子种植。在这里,它有时保持在相对低的每公顷约6吨的产量,这种葡萄酒丰富、深色、多汁。

作为一种品种,马尔贝克酿造出一种相当墨红色或紫罗兰色浓郁的葡萄酒,因此它也通常用于混合葡萄酒,例如与梅洛和赤霞珠一起创造红色的法国波尔多红葡萄酒混合物。在卢瓦尔河谷等一些地区,葡萄与赤霞珠法郎和加迈混合,其他葡萄酒产区使用葡萄生产波尔多风格的混合物。该品种对霜冻敏感,容易碎裂或结肠。以上来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享,欢迎大家沟通交流。