什么是盲品雷盛红酒怎么开盲品选酒会?

盲品越来越成为葡萄酒爱好者热衷的品酒方式,既有新奇感又带着游戏的成份,在欢乐与猜测的氛围中去体验一款葡萄酒,的确是一件很快乐的事情。盲品就是没看见酒瓶酒标,没有任何提醒的情况下,直接看酒的颜色,通过味觉和嗅觉,去判这款酒的采摘时间、葡萄品种、产区以及价格区间等。

无论是较具规模的盲品选酒会还是在家办品酒会,都是很容易的事。雷盛红酒为大家推荐一下,如何办一个盲品酒会。

1.确定日期。选日期的目的是为了选酒,因为冷天和热天品酒对于酒款的选择会有很大的不同。寒冷的天气,大家愿意喝红葡萄酒,而热天大家又偏冰镇的白葡萄酒。所以,确定了日期就等于确定了要选的葡萄酒大致方向。

2.确定客人。盲品酒会虽然有些正式,但人数不宜太多,尤其场地不是很大的情况下,不要超过10个人。品酒是一个需要静心的环境,人太多嘈杂难免会影响品酒的体验。在家办盲品酒会的话,五个人左右即可。

3.确定酒款。酒款需要根据参加的客人来定,如果都是入门级的客人,那么选择经典、流行的酒款,比如波尔多产区的葡萄酒就可以。如果是资深级的品酒客人,能够辨别出不同产区的葡萄酒或同一产区不同葡萄品种的葡萄酒,那么可以选择同一产区的不同酒款,也可以选择同一葡萄品种不同产区的酒款。

4.确定酒会用品。一般盲品酒会无论多大,都少不了用来遮挡葡萄酒的盲品袋、客人吐酒用的吐酒桶、酒杯(至少要配每人2个酒杯,用来喝红、白不同的葡萄酒)、口味清淡的小吃比如面包、用来清洁口腔的水、醒酒器、用来记录品酒笔记的品酒卡。

经过以上四步,基本上就可以办一个成功的盲品酒会了,剩下的就是在盲品过程中感受那种猜测带来的新奇感与猜中带来的成就感吧。