凯迪拉克是一个真正的斜坡一个真正的côte

2022年1月27日整理发布:沿着加龙河,这个薄薄的产区向东南延伸 37 英里,从波尔多郊区开始。葡萄园总面积约 2,700 英亩,形成一条狭窄的地带,宽度不超过三英里。他们爬上陡峭的朝南斜坡,越过加龙河​​到苏玳、格雷夫斯和兰德斯茂密的松树林。

  卡迪拉克

葡萄酒和汽车

正是这种与加龙河的距离定义了凯迪拉克。来自河流的额外温暖为红葡萄酒带来了密度,也为葡萄孢菌感染白葡萄创造了理想的条件,白葡萄是生产凯迪拉克油腻甜葡萄酒的关键因素。

在 Capian 村,Monique Bonnet 是Château Suau的所有者。它海拔 328 英尺,是该产区最高的葡萄园之一。

“如果没有橡树,我可以看到加龙河,”邦内说。她说,靠近河流,“使我们的红葡萄酒具有额外的深度和浓度,[具有]结构、可及性和陈年性。”

凯迪拉克是加龙河畔的有围墙的小镇,恭敬地坐落在一座由埃佩农公爵于 17 世纪建造的巨大城堡周围。凯迪拉克的继任领主之一,

Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac 是 18 世纪路易斯安那州的州长,当时它还是法国的领土。

据说 150 年后,他的名字与标志性汽车品牌有关。当地人为这种联系感到自豪,与老式凯迪拉克一起举行的年度集会就是明证。

凯迪拉克波尔多地区还有第二个红酒产区,称为波尔多丘。这些葡萄酒比凯迪拉克产品更简单,通常来自高产葡萄园,在罐中而不是木头中陈酿。

许多庄园都生产这两种风格,尽管在更有可能看到优质的凯迪拉克波尔多

多年来,凯迪拉克的葡萄酒显示出可靠性,因为许多主要庄园获得了 90 多分。像所有产自 Côtes 的葡萄酒一样,大多数瓶装酒都以合理的价格表现出惊人的价值,令人印象深刻的 2016 年份通常在 20 美元左右。

马尔桑城堡 2016 年凯迪拉克波尔多丘;18 美元,91 分。浓郁的烟熏味和成熟的果实,这是一种来自加龙河沿岸葡萄藤的强大葡萄酒。它的单宁、黑莓和黑李子的味道和浓度都表明需要老化。从 2022 年开始饮用。 Wineberry America LLC。酒窖选择。

Château Reynon 2016 年凯迪拉克波尔多;14 美元,91 分。在 Dubourdieu 儿子的指导下收获,这款烟熏酒成熟,富含丰富多汁的水果和坚实的单宁。一层浓郁的黑色水果与酸度相平衡。这款浓郁、美味的果味葡萄酒有着美好的未来。从 2022 年开始饮用。AP 葡萄酒进口。百思买。

Château Tanesse 2016 年凯迪拉克波尔多丘;45 美元,90 分。这款烟熏味、成熟且结构感强的 Gonfrier 葡萄酒显示出良好的潜力,提供精致的单宁和丰富的黑色水果。它的结构、浓度和平衡已经显示出这款酒将拥有美好的未来。从 2021 年开始饮用。Serge Doré 精选。