Jadot向俄勒冈州出口勃艮第葡萄酒

Large是俄勒冈州威拉米特谷ResonanceVineyard的酿酒师。Resonance是MaisonLouisJadot在勃艮第以外的第一个项目;Large是现场唯​​一来自法国的员工。他的工作是监督法国酿酒哲学的批发进口。

  ResonanceVineyard不是俄勒冈州的第一个勃艮第项目,也不太可能是最后一个。LouisJadot看起来就像是勃艮第人一样:一位同时拥有葡萄园的酒商,由一位相对不干涉的酿酒师JacquesLardiére监管42个年份。但这座房子自1984年以来一直归一个美国家庭Kopfs拥有。这并没有改变它的勃艮第风格。这么说吧:公司总裁的工作似乎是世袭的,就像指环王中的执政官一样。

有一天,执政的Gageys(总裁Pierre-Henry和他的儿子Thibault,运营总监)向Jadot时任技术总监的Large提出了负责俄勒冈州新业务的提议。Jadot于2013年购买了最初的ResonanceVineyard庄园,但仍然拥有当地酿酒厂生产的葡萄酒。

“Jadot从一开始就在勃艮第。除了勃艮第,什么都没有,”ThibaultGagey告诉Wine-Searcher。“多年来,我们一直想在勃艮第以外做点什么。在勃艮第,机会非常有限。就葡萄园而言,这是一个没有增长的地区。”

最初的ResonanceVineyard庄园——Jadot此后又在附近购买了两个葡萄园——是自生的旱作农场,并在1980年代初种植了一些葡萄藤,使其成为该州最古老的葡萄藤之一。自然而然地,它吸引了Jadot团队。但他们不想马上进入一个大型品酒室,引起轰动。这不是勃艮第的方式。项目实施三年后,他们认为自己知道的足以接管酿酒业。

“我们向纪尧姆提议搬到俄勒冈州。这对他来说是一个重大举措,”盖吉说。“我经常去那里。我父亲经常去那里。雅克·拉迪埃仍然参与其中。但我们必须全职与勃艮第有联系。共振是俄勒冈州,但有与勃艮第的联系。他非常适合处理这个联系。我们不希望只有法国人在Resonance工作。这没有任何意义。”

对于拉格和他的妻子来说,这是一个重大举措。两人都是勃艮第人,预计将在那里度过一生。

“我们对俄勒冈州一无所知,”Large告诉WineSearcher。“这是一次伟大的冒险。”

这项工作在很多方面听起来都像是一项实验,在某种意义上确实如此。Resonance使用与Jadot相同的设备,甚至使用来自制桶厂TonnellerieCadus的相同类型的桶。

不同的笔画

“我们的想法是利用我们在勃艮第的经验,不是在这里酿造勃艮第葡萄酒,而是要了解威拉米特山谷,”拉格说。“使用完全相同的设备使我们能够专注于这一点。通过我们自己发现每个地方的表达方式。目前,我们对酿酒采用相同的方法:我们手工采摘。我们在酒厂进行分类。我们做了很长时间在酒厂浸渍,然后在桶中陈酿。

“我仍在学习每一个年份。这对我来说仍然是一个开始,”Large说。“天气不同。土壤不同。地质不同。最重要的是:我们使用黑比诺和霞多丽。纬度几乎相同。如果我考虑光照,光照小时数夏天,勃艮第的博讷市和俄勒冈州的麦克明维尔市完全一样。对于感光活动,终于有了非常密切的联系。”

拉格说,Resonance葡萄酒比勃艮第的葡萄酒更早表现力。听到这个消息很有趣,因为就我的口味而言,Resonance的黑比诺非常内敛。细腻,均匀。喜欢这些词作为描述词的勃艮第爱好者会喜欢它们。共鸣霞多丽(至少在2019年份)也与大多数西海岸霞多丽不同,即使是好的霞多丽也不同:第一口感觉清淡,但在味蕾上挥之不去。没有一款葡萄酒是特别以水果为导向的。他们追求优雅而不是权力。

“不难想象,为什么不使用一点点整个集群呢?”大说。“这在威拉米特谷可能更有趣,而在勃艮第则不那么有趣。在这里,也许我们不需要像在勃艮第一样的陈酿。在勃艮第,黑比诺在桶中陈酿18个月。在这里,有了这个很有表现力的黑皮诺,也许我们只需要15-16个月。变化不大。但一些小细节。”

Resonance现在在威拉米特拥有三个葡萄园。原庄园葡萄园占地20英亩,没有任何设施。2014年,Jadot在DundeeHills购买了另一个15英亩的葡萄园。然后,在2015年,该公司从三个独立的所有者手中购买了与ResonanceVineyard相邻的300英亩奶牛牧场。如果您正在寻找俄勒冈州和勃艮第之间的巨大差异,想象一下勃艮第葡萄园旁边的300英亩奶牛牧场。较大的房产现在有一个酿酒厂设施,也是拉格和他的家人的家。

拉格已经适应了俄勒冈州的生活。他的妻子也是如此:她是一名国际税务律师,最初试图继续为法国客户群工作,但她最终发现美国税法和法国税法体系并没有太大区别,现在她与国内客户。

我问拉格他想念勃艮第的什么,他说:“不是很多。我几乎有机会在家请一位厨师,因为我的妻子是一位好厨师。在威拉米特谷,我们有很多非常好的新鲜食品。“我们几乎可以买到我们在勃艮第的所有东西。我们可以轻松购买很多勃艮第奶酪。我们保持法国习惯。我们下午6点不吃晚饭,我们在晚上7点30分用餐。”

他们搬家的时候他们的儿子才五岁,尽管他不会说英语,他们还是把他送到了美国学校。

“几个月后,这对他来说很容易,”拉格说。“今天他几乎没有口音。几乎每天他都在纠正我们很糟糕的口音,我的妻子和我的。现在他能说一口流利的法语和英语,这对他未来来说将是一个很大的优势。”

也许Jadot的美国酿酒师的位置也将是世袭的。