关于阿根廷门多萨地区您必须了解的 10 件事

门多萨是阿根廷最著名的葡萄酒产区,也是产量最高的葡萄酒产区。 它生产最好的马尔贝克葡萄酒。 反过来,马尔贝克也成为了门多萨的葡萄酒产区。 门多萨的马尔贝克葡萄酒风味浓郁、酒体醇厚,深受国内外葡萄酒爱好者的喜爱。 今天,我们来谈谈有关门多萨地区您必须了解的 10 件事。

1.门多萨:阿根廷最著名、最大的葡萄酒产区

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阿根廷种植葡萄的历史比较悠久。 第一颗葡萄种植于 1551 年,但真正开始腾飞是在 19 世纪上半叶。 阿根廷人民打败西班牙殖民者,建立独立国家后,葡萄产业才真正得到了发展。 发展较好,但葡萄酒质量比较一般,多为低价佐餐酒。 随着软饮料和啤酒进入市场,阿根廷葡萄酒的销量直线下降,随后1982年至1992年间葡萄园被连根拔起,葡萄酒行业陷入衰退。

直到20世纪90年代末,来自世界各地的许多投资者都看好门多萨葡萄酒的潜力,并在这里建立了酒庄。 此后,门多萨葡萄酒产业迅速发展,葡萄酒品质不断提高。 如今,门多萨的葡萄酒产量占全国葡萄酒产量的70%以上,成为阿根廷最大、最著名的葡萄酒产区。

2、门多萨最优秀的红葡萄品种:马尔贝克

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马尔贝克起源于波尔多地区,现在是阿根廷的“国宝”葡萄品种,在门多萨地区表现最好。 门多萨的马尔贝克果实小,果串紧凑,能完美适应当地的气候和环境。 它不仅含有丰富的风味物质,而且保留了一定的酸度,品质十分优良。 门多萨马尔贝克酿制的葡萄酒因其颜色深而被称为“黑葡萄酒”。 常具有黑樱桃、黑莓、李子和紫罗兰的香气,并具有充足的单宁含量和适当的酸度。 在橡木桶中陈酿的马尔贝克葡萄酒还会具有巧克力、咖啡、烟草、紫罗兰和皮革等风味。 酒体醇厚有力,层次更加复杂。

除马尔贝克外,门多萨产区著名的红葡萄品种还包括赤霞珠、西拉和梅洛。

3、门多萨最优秀的白葡萄品种:特农青

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Torrentes起源于西班牙,但并不被当地人所重视。 它经常被酿造成酒体稀薄的佐餐酒。 后来由传教士传播到阿根廷,并在萨尔塔和拉里种植。 阿根廷奥哈(拉里奥哈)地区海拔高达3000米的山坡上,阿根廷的高海拔为特日农庆的生长提供了充足的日照和凉爽的昼夜温差,使得特日农庆的水果品质非常优良。品质优良,所酿出的酒常具有浓郁的玫瑰、麝香香气,还有金银花、桃子、杏子、青苹果、柑橘、桃子的香气。 就像香水一样,酒体浓郁,果香浓郁,酸度适当,平衡感良好。 如今,特林康是门多萨最重要的白葡萄品种之一,被誉为阿根廷的“外交大使”。

除特农青外,门多萨种植的白葡萄品种还包括:霞多丽、白诗南、灰皮诺和亚历山大麝香。

4. 门多萨葡萄酒成功的三大因素

门多萨之所以能够成为阿根廷最优秀的葡萄酒产区,主要得益于这三大因素。

(1)海拔高:门多萨的平均海拔在700-1400米之间。 海拔过高会导致气候寒冷,不利于葡萄成熟,容易遭受冻害; 海拔太低会导致昼夜温差较小。 ,不利于酸度和风味物质的保留。 门多萨昼夜温差较大,有时可达20°C。 夜间的低温有助于葡萄保持一定的酸度,风味物质浓缩。

(2)日照充足:门多萨白天阳光强烈,生长期平均气温在25℃左右,使得葡萄成熟度高,风味物质集中,品质优良。

(3)风干:干燥的空气使葡萄几乎不存在任何病虫害,因而能稳定生长,品质优良。

5. 门多萨葡萄酒面临的五大挑战

门多萨的葡萄酒产业虽然比较成功,但也面临着巨大的挑战,主要有以下五点。

(1)无控灌溉:安第斯山脉有充足的冰雪,从而保证了充足的水源。 许多酒庄或葡萄种植者只注重产量而不注重品质,常常无节制地灌溉,从而冲淡了葡萄的风味,使得他们生产的葡萄酒品质一般。

(2)降雨量少,但集中在生长季:门多萨降雨量少,只有200毫米左右,但集中在生长季,会影响葡萄果实的品质。

(3)春秋霜冻:由于门多萨海拔较高,春秋两季容易出现霜冻。 在一些天气不好的年份,葡萄藤可能会被冻死。

(4)秋收冰雹危害:秋收季节,门多萨产区将出现局地冰雹天气。 随着厄尔尼诺气候的影响,这种冰雹现象越来越明显。 如今,许多葡萄种植者安装了特殊的防冰雹网来防止这种危害。

(5)花期猛烈热风:在门多萨东北部,花期也会遇到强烈、干燥的热风,易造成疏花,降低葡萄产量,影响葡萄品质。

6. 门多萨四大知名分产区

门多萨地域比较广阔,主要分为四大子产区,每个子产区形成的葡萄酒风格也会有所不同。

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(1)门多萨中部:这是门多萨最著名的产区。 大多数知名酒庄都集中在这里,主要是Lujan de Cuyo和Maipu产区。 著名的。 Lujan de Cuyo以生产顶级马尔贝克葡萄酒而闻名。 它是阿根廷第一个合法产区(DOC)。 这里平均海拔800米以上,日照充足,昼夜温差大。 然而,这个产区最大的温差特点是拥有许多从20世纪至今保存的百年老藤和贫瘠的土壤,从而造就了风味充足、矿物质丰富、品质优良的葡萄酒。

迈普也是门多萨历史悠久的产区之一。 土壤是稀有的砾石地。 它以生产高品质的赤霞珠和西拉葡萄酒而闻名。 单宁浓郁,酒体平衡细腻,层次复杂,品质优良。

(2)门多萨东部:与中部不同,东部地区受到土壤盐分过高的困扰。 这里没有什么突出的小产区,主要以产量取胜。 门多萨东部产区的葡萄园海拔较低,灌溉充足。 果实大但缺乏风味物质,所产葡萄酒多为佐餐酒。

(3)门多萨东南部:以圣拉斐尔产区最为著名。 该产区海拔较低,通常在450-800米之间,光照强度较高,但也经常遭遇冰雹。 伤害。 总体而言,该地区的葡萄具有非常好的单宁和糖分成熟度,且酸度较低,从而酿制出浓郁但不平衡的葡萄酒。 因此,在圣拉斐尔地区酿造马尔贝克时,常常会混合其他高酸度的葡萄,以保持葡萄酒的平衡。

(4)门多萨西南部:最著名的是Uco Canyon,这是门多萨一个年轻但令人兴奋的产区。 大多数葡萄园位于海拔900至1500米之间。 葡萄藤较为年轻,但所酿出的马尔贝克葡萄酒果香浓郁,酒体柔滑,单宁饱满强劲,品质优良。 其中,图蓬加托次产区以出产优质霞多丽葡萄酒而闻名。 这里夜间气候非常凉爽,葡萄具有美妙的果味和酸度。 如今,Tupungato产区越来越注重葡萄园的现代化、精细化管理,品质也越来越高。

7. 门多萨酒王:卡尔家族酒庄

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卡帝纳酒庄(Bodega Catena Zapata)是罗伯特·帕克(Robert Parker)“世界上最伟大的葡萄酒庄园”中唯一列入的南美酒庄,其所有者尼古拉斯·卡帝纳(Nicolas Catena)被Decanter杂志评为2009年“年度风云人物”。

酒庄生产的Nicolas Catena Zapata Malbec葡萄酒被认为是阿根廷第一款可以与世界顶级葡萄酒相媲美的葡萄酒。 2000年在美国和欧洲举办的盲品比赛中击败了拉图酒庄和拉图酒庄。侯伯王酒庄、西施佳雅、作品一号等名酒也是第一个获得帕克评分98+的阿根廷葡萄酒。

8、门多萨:诞生了众多国外知名酒庄

随着门多萨葡萄酒品质的提升,吸引了众多国际知名葡萄酒公司或酒庄在此投资,其中包括著名的拉菲酒庄和LVMH集团。

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拉菲酒庄与卡森家族酒庄合作建立了卡罗酒庄,生产两种顶级葡萄酒:阿曼卡雅和卡罗。 LVMH独立创建了著名的Terrazas de los Andes酒庄。 米歇尔·罗兰 (Michel Rolland) 联合六家波尔多知名葡萄酒生产商创建了 Clos de los Siete。

9. 门多萨:不是阿根廷海拔最高的产区

门多萨的海拔大多在700-1400米之间,并不是阿根廷海拔最高的产区。 阿根廷海拔最高的产区位于萨尔塔省,该省号称拥有世界上海拔最高的葡萄园,海拔超过2400米。

10.门多萨:阿根廷最大的葡萄酒出口地区

目前,阿根廷约有1300家酒庄,总产量约占全球产量的5.6%,出口总额约9亿元人民币。 2016年上半年阿根廷瓶装葡萄酒向我国出口总量为114万升,排名​​第8位,其中大部分为门多萨葡萄酒。 目前,国内消费者对门多萨马尔贝克葡萄酒的接受度越来越高。