认识葡萄酒,就先从这些葡萄酒产区开始吧~

在葡萄酒的世界里,我们通常用产区来形容葡萄酒的产地,范围从不同的国家到一个国家的不同地区。 世界上有数千个葡萄酒产区。 想要尝试所有来自这些产区的葡萄酒是非常不现实的。 那么对于新手来说,入门时应该选择哪些葡萄酒产区呢? 我们不妨开始饮用这些知名产地的产品。

1.梅多克产区

梅多克

勃艮第和波尔多是什么意思_波尔多勃艮第还有什么酒庄_勃艮第波尔多左岸吗/

相信听说过法国波尔多的朋友一定也听说过梅多克。 波尔多是世界上最著名的葡萄酒产区,梅多克产区是波尔多左岸葡萄酒产区的代表。 被誉为“红酒宝库”,被誉为法国的葡萄酒圣地。

梅多克地区出产的红酒特点是果香突出、酒体饱满。

勃艮第和波尔多是什么意思_波尔多勃艮第还有什么酒庄_勃艮第波尔多左岸吗/

自18世纪以来,梅多克一直是波尔多地区最著名的葡萄酒产区。 1855年分级制度建立时,被评为的四家一级酒庄中有三家位于梅多克,分别是拉菲(Lafite)、拉图(Latour)和玛歌(Margaux)。 虽然我们不急于花大价钱购买名酒,但对于各大酒庄我们还是有必要了解一下。

这里不仅有昂贵的1855 Classified Cru Bourgeois,这里的Cru Bourgeois也值得人们关注。 Cru Bourgeois的价格相对便宜,可以被更多人接受。 布尔乔亚梅多克酒庄(Cru Bourgeois)是以低成本体验和学习复杂波尔多葡萄酒的捷径。 也可以说是品尝波尔多葡萄酒的入门钥匙。

2. 波美侯产区

波美侯

波尔多勃艮第还有什么酒庄_勃艮第和波尔多是什么意思_勃艮第波尔多左岸吗/

波尔多分为左岸和右岸,两岸的葡萄酒有很大不同。 波美侯(Pomerol)是波尔多右岸的主要产区。 虽然只有700多公顷,却有着右岸帝国的地位。

这里最具特色的葡萄品种是梅洛,所酿出的葡萄酒比其他产区的酒体更大、更坚实,体现了梅洛最有力、最丰满的一面。 随着年龄的增长,它会呈现出微妙的复杂性和变化。 这里的葡萄酒以品质高、产量低而闻名海外。

虽然有柏图斯(Petrus)、乐潘(Le Pin)等众多精英酒庄,但波美侯(Pomerol)并没有分级种植的分级制度。 如果有人想使用“波美侯一级酒庄”这个术语,如果您刚刚开始,请不要被愚弄。

3. 博若莱新酒

博若莱新酒

勃艮第和波尔多是什么意思_勃艮第波尔多左岸吗_波尔多勃艮第还有什么酒庄/

博若莱地区出产世界上最好的佳美葡萄。 尽管美国、南非和南美洲也有种植佳美葡萄,但公认的是,世界上最好的佳美葡萄来自种植佳美葡萄的法国博若莱地区。 葡萄种植面积占世界总面积的75%。 佳美葡萄果皮紫黑色,皮薄,成熟早。 所酿出的葡萄酒酒体轻盈,酸度高,以果香为主,常带有草莓和新鲜水果的香气。

这款来自博若莱产区的新酒口感清新质朴,带有许多红色水果的香气。 博若莱新酒就像一位美丽的少女,纯洁美丽,充满活力和清新,简单又可人。

每年11月的第三个星期四是博若莱新艺术节。 午夜时分,当年的博若莱新酒在全球同步上市。 博若莱新酒易于饮用,即使是葡萄酒新手也能轻松享受。

4. 夏布利

夏布利

勃艮第和波尔多是什么意思_波尔多勃艮第还有什么酒庄_勃艮第波尔多左岸吗/

夏布利 (Chablis) 是白葡萄酒的天堂。 它位于法国著名的勃艮第葡萄酒产区,是勃艮第北部最著名的葡萄种植区。

这里生产的干白葡萄酒具有突出的果香,带有黄油、坚果和矿物质的味道。 勃艮第葡萄酒以其多样性和复杂性而闻名,但夏布利是这里白葡萄酒中最不容错过的“异类”。 夏布利葡萄酒口感干爽,非常清爽,很少使用橡木桶,保留了细腻的口感和风味。 清爽迷人的酸味非常适合初学者尝试。

5. 普罗旺斯丘陵

普罗旺斯丘陵

勃艮第和波尔多是什么意思_波尔多勃艮第还有什么酒庄_勃艮第波尔多左岸吗/

一般人听到普罗旺斯这个名字,第一反应肯定是薰衣草风光,而对于葡萄酒爱好者来说,第一反应肯定是这里的桃红葡萄酒。 其中,普罗旺斯丘是普罗旺斯产区最大的AOC次产区,出产普罗旺斯葡萄酒总量的约75%,其中89%为桃红葡萄酒。 夏季是饮用桃红葡萄酒的季节。 其清爽的口感和鲜艳的色彩让每一个接触过它的人着迷。

勃艮第和波尔多是什么意思_勃艮第波尔多左岸吗_波尔多勃艮第还有什么酒庄/

喝完这五个产区的酒,相信入门葡萄酒不再是问题。 那么还有一个问题,这些酒应该按什么顺序喝呢? 当然是按照白葡萄酒→桃红葡萄酒→红酒的顺序来喝。 先简单后复杂,先干白后干红,先浅后浓,先年轻后老。 只有遵循这些顺序,才能更好地品尝葡萄酒~