面向行业专业人士的葡萄酒研讨会网络研讨会系列将于今年夏天回归

葡萄和葡萄酒行业成员受邀加入爱荷华州立大学推广和外展酿酒专家 Aude Watrelot,参加一系列关于葡萄酒化学和质量的免费网络研讨会。这些网络研讨会是与明尼苏达大学酿酒学专家 Drew Horton 合作举办的,为行业成员提供了一个讨论提高葡萄酒质量的知识和技术的机会。第一场网络研讨会“酸度管理:从葡萄藤到葡萄酒”将于 5 月 31 日 CDT 下午 3 点在 Webex 上举行。

  酿酒罐。网络研讨会系列汇集了学术和行业合作伙伴,讨论酿酒的最新进展。每节课时长 90 分钟,以简短的演讲开始。然后,来自各地的酿酒师将在圆桌会议上分享。

“中西部的葡萄和葡萄酒行业专注于种间葡萄,但对它们的化学成分、酿酒过程中的变化以及获得消费者喜爱的高品质葡萄酒的最佳实践知之甚少。因此,我决定开发一个网络研讨会系列,及时将研究和实际进展结合起来,”Watrelot 解释说。