萨特之家荣获第32届打造更好的汉堡食谱大赛冠军

持续时间最长的汉堡大赛的创始人SutterHome Family Vineyards今天宣布俄亥俄州新奥尔巴尼的Sarah Grace Ralston成为其年度“建设更美好”大赛的大奖获得者Burger ® Recipe Contest,自 1990 年以来的传统。在五位烹饪评委品尝并宣布她的Via Napoli Burger在纳帕历史悠久的 Sutter Home Victorian Inn 举行的年度现场烹饪比赛中获胜后, Sutter Home授予 Ralston 25,000 美元的现金奖励谷. 五位地区冠军争夺最高奖项,其食谱涵盖德克萨斯州奥斯汀的Chera Little 提交的叉烧釉面 Banh Mi 汉堡配腌制胡萝卜和猪肉酱,以及佛罗里达州坦帕市的Kathleen McCarey 创建的植物性希腊完美食谱。所有五名半决赛选手都获得了评审团的高度赞扬,但只有 Ralston 获得了令人羡慕的25,000 美元大奖,该大奖在比赛的第 32 年期间激发了数百份食谱参赛作品。

  赢得评审团青睐的Via Napoli Burger 食谱借鉴了意大利风味。Ralston 回忆说:“我刚刚和我的大家庭从梦寐以求的意大利之旅中回来,我感受到了令人难以置信的美妙口味的启发。” “一个亮点是去那不勒斯和阿马尔菲海岸的旅行。阳光下成熟的红色西红柿充满了味道,巨大的明亮柠檬,新鲜的芝麻菜和美味的意大利肉类随处可见。制作这个汉堡是庆祝我的冒险的有趣方式。 “

罗尔斯顿的葡萄酒搭配也很直观。“就个人而言,我一直以来最喜欢的Sutter Home葡萄酒是 Red Blend。我知道它会与意大利风味完美搭配。我只是想坚持我最喜欢的。我知道它会完美搭配,所以我就选择了它。 “ 现场评审团对这一决定表示赞赏;在拉尔斯顿宣布获胜后,烹饪学院的主厨拉尔斯·克朗马克称赞道:“与您的汉堡搭配的葡萄酒是五款中最好的。”

五位评委组成了评审团:Ziggy Eschliman,@ziggythewinegal;凯蒂·汉密尔顿·谢弗,@feastitforward;烹饪学院主厨Lars Kronmark;利亚姆·梅克莱姆 (Liam Mayclem),关注海湾 和美食家小伙子;和Liren Baker,@kitchconfidante。每个人都赞赏汉堡的平衡口味和来自意大利那不勒斯和阿马尔菲海岸地区的丰富灵感。

“这款汉堡非常有创意,对食材的运用非同寻常,”埃施利曼说。“我认为它拥有所有的东西,从头到尾;它多汁、多汁、美味、可口,还有一点甜味。它拥有你想要的一切。对我来说,创造力是真是太棒了。另外,它是意大利菜——它把我带到了那里。这是去意大利的最佳方式——每一口。”

梅克莱姆同意:“汉堡兑现了承诺的一切。它多汁,美味,是味觉上的派对。你带我们去意大利旅行。你兑现了这个名字。所有其他汉堡都很棒以他们自己的方式;这个超越了顶部并交付了。” 汉密尔顿·谢弗 (Hamilton Shaffer) 说得更简单了,“别开玩笑,我把汉堡的每一块都吃光了。你太棒了。我喜欢它。我本来可以吃五个的。” 贝克总结道:“每个汉堡都很棒,但你的汉堡有令人惊叹的因素。我迫不及待地想一次又一次地在家里做它。”

Ralston 老师当之无愧的大笔支票将在下一学年得到充分利用。“我目前是一年级教室的学生,我将于 5 月毕业,”Ralston 说。“我希望拥有自己的幼儿园或一年级教室,所以我打算用这笔钱为我的学生买书,为教室买一张漂亮的地毯,尽可能让教室成为他们最温馨的地方。”

家族拥有的纳帕谷酒庄参与了拉尔斯顿的庆祝活动。Sutter Home营销总监Jennifer Hohman说:“Sarah 获得了今年 Build a Better Burger 食谱大赛的大奖,Sutter Home 团队非常高兴。 ” “我们都和 Sarah 一起举起她最喜欢的Sutter Home Red Blend一杯,我们祝愿她一切顺利,因为她开始了她激动人心的教学生涯的新篇章。”