关于葡萄酒市场研究报告【三篇】

某个地方的常住人口或者居住五年以上的居民

年龄在18-60岁之间

了解或购买酒类产品

无市场研究/广告/策划公司、广播电台、电视台、报刊等媒体机构、酒类生产销售单位等工作经验。

过去六个月内没有接受过任何市场研究采访

示例执行区域:

XX城区

具体游览地点:小寨商圈、钟楼商圈、图门商圈、交大商圈等。

实际完成样品数量:192

3、现场实施

现场执行严格遵循监督责任制度;

现场实施过程中,所有人员严格履行培训督导职责和访谈员职责;

公司对调查问卷进行了审核和审核,基本达到了预期效率。

4. 数据分析

本次调查结果主要有几个特点:

(1)目前XX年葡萄酒的主要消费群体以收入较高的中青年人为主。 葡萄酒消费者主要是公司员工,占本次调查总人数的37.9%,其次是个体户和商业工人,比例为13.7%; 文化、教育、科学和卫生工作者为8.4%; 此外,某城市的葡萄酒消费者普遍是收入较高的工薪阶层。 收入在1001元至1500元之间的人在葡萄酒上花费最多。

(2)葡萄酒消费的场合近一半是在家里,约30%是在夜总会,餐馆只占10%。

(3)干红葡萄酒在葡萄酒市场中占有很大份额。 由于固有消费习惯的影响,干红占71.6%,果酒占12.6%,这与葡萄酒消费引导有直接关系。

(4)某城市的酒类消费市场,品牌消费集中。 长城、张裕、西夏王是某人士在无提示情况下首选的三个知名品牌,占比分别为69.6%、20.9%、5.2%。 。 长城汽车的市场反响如此之好,与长城汽车实施的多产品战略和终端集约化发展战略密不可分。

(5)从价格上看,50%的消费者主要选择价格在30元至50元之间的产品。 在本次调查列出的葡萄酒中,干红最受欢迎,54%的受访者认可干红。 这充分说明中档干红葡萄酒目前是一大卖点,同时葡萄酒市场在品种和档次上还需要进一步拓展。

(六)影响消费者选择葡萄酒品牌的主要因素:

1、调查结果显示,消费者在选择葡萄酒时普遍最关注葡萄酒的口感。 24.7%的受访者持这种观点,其次是品牌。 21.3%的受访者选择了此项。 调查中表示关注价格的占17.4%。 综合来看,这些非常注重品味的人群主要是收入较高的中青年人,他们也是葡萄酒市场的主要消费群体。

2、近一半消费者选择价格在21-50元之间的葡萄酒; 25.7%的消费者选择20元以下的酒类产品。 由于他们的收入较低,价格成为购物时非常重要的考虑因素。 因素。

3、调查数据普遍反映了一个问题:消费者在选择葡萄酒时非常注重品牌,大多数人选择当今最流行的葡萄酒品牌。 这说明消费者对于葡萄酒消费还不够成熟,从众心理严重。

(七)葡萄酒的价格选择特点

调查结果显示,目前21元至50元之间的中档葡萄酒最受部分市民欢迎,有42.4%的受访者选择这个价格区间,25.7%的受访者选择20元以下的葡萄酒。

调查中,选择50元以上价格的人占总人数的30%,这说明高端葡萄酒的市场潜力有待好好挖掘。

(8) 葡萄酒品牌排序

XX的酒类消费市场,品牌消费集中,长城、张裕、王朝是XX首选的三个品牌。 长城是某个城市最值得信赖的品牌。 调查中,41.3%的人选择了长城,其次是张裕(40.2%)和皇朝(4.5%)。

(九)低端葡萄酒市场较为混乱。 市场上充斥着10元以下的低端葡萄酒,每瓶售价在5元至8元之间,占据了大部分超市近一半的货架空间。 有些产品直接打着干红旗号,欺骗消费者,牟取暴利。

五、总结与建议

从市场调查结果可以看出,目前葡萄酒在某些葡萄酒市场中占有很小的市场份额; 消费者在选择葡萄酒时盲目从众,消费心理尚未成熟; 品牌文化不足、缺乏长远战略等等,这充分说明目前葡萄酒市场的运作尚未真正成熟和完善,制定新的葡萄酒营销策略势在必行。 。 以下是根据本次调查提出的一些葡萄酒营销策略建议:

1、从本次调查结果来看,目前葡萄酒的主要消费群体是中青年人。 这群人的消费心理已经基本成熟。 因此,广告诉求应以理性为基础,即注重产品的品质及其所蕴含的文化。 基础。

2、葡萄酒消费者多为高收入和工薪阶层。 他们购买葡萄酒时最关注的是口味、品牌和价格。 这个主要消费群体百分之九十都受到促销员的影响。 因此,要赢得消费者,关键是建立专业的葡萄酒品牌营销体系,培养精英销售团队。

3、据调查,某城市葡萄酒市场销量最高的是长城、张裕、王朝。 面对日益激烈的市场竞争,葡萄酒品牌应充分发挥自身优势,将品牌做大做优,开拓更多的消费群体。

4、随着人们的生活方式和消费方式日益多元化,各种葡萄酒将因文化因素而存在和发展。 红酒是人们“高贵”、“时尚”的文化载体。 如果我们从酒是一件高雅的艺术品、一种文化符号这一事实出发,就能将品质融入结构美、个性美、风味美、意境美,从而产生一系列物质的、精神的、习惯的、心理的、形象等效果非常有利于葡萄酒的品牌传播。

5、当前葡萄酒市场沿袭传统的产品结构,依靠高、中、低档产品参与市场竞争。 真正的名酒存在空缺,因此推广高品质葡萄酒也是市场的盈利点之一。

6、酒文化推广

(一)XX是文化名城; 西北人性情纯朴,乡土情感浓厚。 他们直接向消费​​者宣传唐文化,引导体验式唐文化消费。

(2)XX是科技城; 消费者非常愿意尝试新的购买方式。 我们在国内率先推出网上购酒、电话购酒会员服务项目。

(三)XX是旅游城市; 酒吧和咖啡馆是最受欢迎的休闲场所。 收入较高的人每周甚至每天都会去酒吧和咖啡馆喝茶。 这些人就是葡萄酒的目标消费群体。 主题。

(四)XX是自查报告网上市场; 来自40多所大学的60万多名大学生是凯威品牌未来需要培育的主要消费群体。 研发青少年喜欢的葡萄酒,让品牌真正走进家庭,深入人心。

7、要进入某个市场,首先要进入餐饮市场。

从具体运营来看,80%的精力和资源都花在餐饮上,餐饮只占数量的20%,却起着引领80%消费趋势的作用,20%的精力和资源都用在了餐饮上。剩下的80%是餐饮。 拿下这20%的重要渠道后,我们还为另外80%的目标餐厅创造了进入条件。 攻克餐饮主导渠道,对于成功抢占一定市场将起到巨大作用。

8、探索新的品牌推广和营销方式

消费者非常愿意尝试新的购买方式。 积极开展电话购酒、网络购酒、手机短信购酒、电信168*购酒、电视导购、会议营销、健康咨询讲座等新型营销方式。

9、研究品牌延伸和扩张策略,积极探索战略合作伙伴,加强与其他行业产品的联盟和联盟,签订永久“捆绑”合作协议,在意识和行动上领先于同行业竞争对手。

【第三部分】葡萄酒市场研究报告

一、研究目的:

1、初步了解样本市场主要大型商场、超市甜酒市场状况,分析武汉市场甜酒整体情况。

2、收集样本市场各大大型商场、超市不同品牌酒的市场分布、销售价格、销售状况,以及同一品牌酒的产品分类、销售价格、销售状况,并进行比较分析。 寻找武汉市场的最佳突破点。

3、了解样本市场消费者对葡萄酒的需求水平和品牌认知程度。

4、了解样本市场消费者的饮酒(酒)类型、习惯、场合、男女比例、年龄层次等因素,挖掘潜在市场消费者。

2、研究方法:

1、大型商场、超市参观调研;

2、对部分商场、超市促销员进行个别访谈和研究;

3、对部分商场、超市消费者进行个别访谈和研究;

4、上网查找资料进行补充。

三。 调查概述:

20xx年3月24日至20xx年3月25日,对样本内主要大型商场、超市进行了市场走访和调查。 调查的大型商场超市包括:中南超市、雅茂超市、中百仓储超市(武昌珞狮路店)、旭东平价超市、麦德龙超市(旭东店)、好又多(民意广场)、家乐福超市(武胜路世胜店)、武商千龙超市、武汉广场、世贸广场、华联超市(汉阳店)等。这些商场、超市在武汉市场知名度很高,几乎垄断了大部分的百货零售和零售业。武汉市场批发; 此外,还分布在武昌、汉口、汉阳,以点带面辐射至整个武汉三镇。 因此,上述调查样本更能真实反映武汉市场葡萄酒销售现状。

本次调查普遍发现,消费者在选择甜酒时更加关注产品品牌、酒包装、酒价格和酒容量。 以上四点是促使消费者购买某品牌甜酒产品的主要因素。 在选择较高档次的干红时,他们更加注重品牌,似乎对品牌产生了一定程度的忠诚度。 张裕、王朝等实力品牌,无论是甜葡萄酒还是干红葡萄酒,在武汉市场都取得了不错的销售成绩。 但如果增加促销手段,情况就会得到一定程度的改变。 例如,威龙系列产品一直被认为是低端产品的制造商。 不过,在武汉的一些门店,他们推出了一些买一送一的促销活动,销量立刻超越了几大品牌。

武汉市场的红酒主要品牌有:张裕、长城、王朝、威龙。 张裕占据了30%左右的市场份额。 收获是普遍的。

甜红酒的市场适应性比干红酒更广。 消费群体一定很大。 因为在调查过程中,我们发现女性和一般不喜欢喝酒的人更喜欢甜红酒。 一般家庭消费中,为了适应家里每个人的口味,采购时更容易选择甜品而不是干品。

四、研究内容:

1、主导产品品牌:

⑴国内品牌:

①张裕:

武汉市大型商场、超市销售的张裕葡萄酒部分品种、容量、度数及价格详情见下表:

注:1、表中阴影部分为该品牌的高端产品,其余为该品牌的中低端产品。

2、本表不包括张裕礼盒产品。

3、以上产品价格以中南超市为准。 其他商场、超市的同类型产品价格略有不同。

从上表可以看出,武汉市场上的张裕甜酒品种较多,有干型、半干型、甜型等品种。 有珍珠红葡萄酒、红宝石酒、马克拉红葡萄酒、玫瑰红白葡萄酒、苦艾酒营养酒等,这些甜酒的容量从500毫升、750毫升到1000毫升不等,价格从9.10不等,12.00元至24.30元,极大满足了消费者的差异化需求。 除了甜型葡萄酒,张裕也在高端葡萄酒领域发力。 其赤霞珠特级干红、赤霞珠特级干红、金张裕特级干红、特级张裕干红深受消费者喜爱。 张裕甜酒与高端干红最大价差为67.10元(详情见上面价格表)。

张裕甜酒系列有各种酒精度数,包括4-5度、8度、12度、13度、18度等,其中产品以8度以下产品为主。 干红统一为12度。 从市场分布来看,张裕高端干红葡萄酒分布于各调查样本市场,而甜酒系列则主要占据大型超市(如麦德龙、家乐福、好又多)的酒柜。 不过,张裕甜酒系列在武汉广场超市等小型超市是没有的。 系列。 注:该超市主要零售高档产品。)。 据样品市场促销小姐介绍,目前销量最好的张裕甜酒是天然系列、红宝石系列和马克莱系列。 消费者表示,之所以选择该系列产品,是因为它们使用方便。

②长城(昌黎长城)

武汉市大型商场、超市销售的长城酒部分品种、容量、度数及价格详情见下表:

长城在武汉也有一定的知名度。 但由于使用“长城”商标的葡萄酒数量众多,导致市场混乱,消费者不知所措。 如“中国长城”、“沙城长城”、“安徽长城”等品牌。 因此,其销量受到一定影响。

③王朝

武汉大型商场、超市的王朝酒部分品种、容量、度数及价格见下表:

在调查的前十名超市中,长城和王朝在样本市场中甜酒品种并不多。 白酒还是少点吧。 笔者只看到了长城天然白葡萄酒。 这种甜酒在超市的售价为12.00元/750ml,比大型超市的干品销售表现更好。 但据了解,相对干型的葡萄酒在酒店消费中却远远逊色。

长城、王朝高端​​葡萄酒在样品市场上几乎与张裕势均力敌,成为干红、干白市场销售的主流品牌。 在样品市场中,像张裕这样的高端葡萄酒在所有研究市场都有售,甚至在一些商场设有专卖摊位,反响良好。 总之,在样本市场上,这两个品牌主要定位于高端葡萄酒,只专注于甜酒。

④威龙

武汉市大型商场超市部分威龙酒品种、容量、度数及价格见下表:

注:1、表中阴影部分为该品牌的高端产品,其余为该品牌的中低端及香槟色产品。

2. 此表格不包括威龙礼盒产品。

威龙被认为是样品市场甜酒的主要销售商,这与其“甜酒之王”的称号相符。 在各大商场超市,除中南超市、中百仓库、家乐福、麦德龙等超市有少量高端干红葡萄酒出现外,大部分店面均以其甜酒为主。 其冰镇酒、鲜榨汁酒、全汁酒、纯果汁酒在展示店广泛销售,迎合工薪阶层消费者的消费,销量良好。 还有一系列时尚礼品套装。 此外,在走访的超市中,威龙是国内主要葡萄酒品牌中唯一一家有香槟的(除张裕外)。 其小香槟、苹果香槟、大红香槟销量良好,成为市场亮点。

从市场推广女士和顾客的反馈来看,选择卫龙甜酒的主要因素是价格优势。 从品牌和价格上来说,威龙品牌大(濮存昕明星担任其广告代言人)价格低,似乎找到了更合适的选择。 此外,特色也是卫龙甜酒的一大卖点,新产品也不少。 它生产的凉甜酒酒精度只有4度,500毫升售价8元左右。 深受消费者喜爱。 此外,瓶标上出现濮存昕的1000ml红酒和全汁红酒也成为甜酒的主力产品。

⑤丰收

武汉市大型商场超市部分丰盛酒品种、容量、度数及价格见下表:

在调查的样本市场中,丰盛酒业仅在家乐福、麦德龙、亚猫超市、中百仓库等市场有存在。 主要销售以干红系列为主。 其甜酒仅包括纯果汁红酒、北京红酒和桂花陈酿酒。 这些甜酒仅出现在样品市场的家乐福和麦德龙超市,销售情况并不理想。 丰盛在武汉市场无法跻身前四。 据了解,其销售业绩在20xx年后开始回升。

⑥新品牌

新品牌主要指云南红心天红和藏米干红,这两个品牌是近年来广告投放最多的品牌。 其中藏米干红是用青稞酿造的,味道很不适合武汉人。 因此,退货率很低。 云南红、新天红因其广告品味高(云南红的民族风广告和新天的仿花样年华广告)而广受欢迎。 另外,其产品品种繁多,名称新颖,如云南红的“肉红”,极具创意,深受消费者青睐。 成为新锐品牌的新宠。 体力非常强。

⑦其他品牌

样品市场上这些品牌葡萄酒的共同特点是,很多商店都买不到。 与新田一样,在样品市场中,只有一家超市有销售该品牌的甜酒,即麦德龙超市; 在Furis,只有家乐福有卖这个品牌的葡萄酒。 这个品牌出现在超市里。

样品市场甜酒竞争激烈的原因在于干酒市场格局尚未完全形成。 甜食产品有一定的市场基础,风险较低。 其次,它是有利可图的。 在高端葡萄酒市场,以张裕、王朝、长城、威龙为首的四大国产品牌占据了大部分市场。 加之国外品牌的渗透,一些实力较弱的酒类生产企业不得不寻找其他的缝隙。 路。 于是,他们将生产策略调整到甜酒生产领域。 该领域由于地域限制,竞争相对较弱。 并且由于其消费范围广泛,更容易投资市场。 此外,开发甜型葡萄酒不仅可以盈利,还可以为高端葡萄酒补充产品和市场,提升品牌知名度,维护品牌营销网络,可谓一箭多雕。

⑵国外品牌

武汉市大型商场、超市部分国外品牌酒类品种、容量、度数及价格详情见下表:

国外品牌葡萄酒在样品市场上基本都是高端葡萄酒。 仅法国蓝、红葡萄酒就20元左右。 这类甜酒满足了一些人花很少的钱买洋酒的愿望,在市场上仍然占有一席之地。 我们从五光了解到,由于纯进口原装产品很少,消费者又怕上当受骗,买到假冒伪劣产品,所以洋酒的市场份额比较小,大约相当于一个新品牌的消费量(如云南红)。 数量。

2、销售情况:

我们从样品市场了解到,春节期间,高端干红葡萄酒的销量相对较好,甚至出现了供应短缺的情况。 消费者在购买干红时主要考虑品牌知名度。 张裕的赤霞珠干红、长城的三星干红、王朝的金朝干红已成为市场销售的主流。 消费者购买主要用于送礼、朋友聚会、家庭团圆饭等。 这一方面体现了档次,另一方面也体现了饮酒的热情氛围。 到3月份,葡萄酒的主流销售是甜葡萄酒。 消费者购买这些葡萄酒主要是因为它们更便宜、更丰富、味道更好,而且酒精含量不高。 样品市场上,销量较好的甜酒有张裕天然红白酒、威龙鲜汁满酒、雄狮小利口红酒、通化原酒等,这些酒的价格一般在5元至12元左右。 其口味优雅,甜度适中,能被大多数消费者接受并长期饮用。

3.消费者研究

总体来看,约60%的消费者饮酒的目的是“在特定场合调节心情和氛围”,约20%的消费者饮酒的目的是“保健”。 但如果从年龄角度对消费者进行细分,我们会发现,随着年龄的增长,饮酒的目的存在显着差异。 分析显示,35岁以下的消费者中,62%的消费者喝葡萄酒是为了追求一种心情和氛围,甚至把它当作饮料来喝,而出于保健目的喝葡萄酒的比例并不大; 这类葡萄酒的消费者倾向于饮用较甜的葡萄酒; 随着年龄的增长,越来越多的消费者出于健康原因饮用葡萄酒。 36岁至55岁人群中,出于浪漫原因喝酒的人和出于健康原因喝酒的比例大致相当,分别为36.4%和43.6%; 而在56岁以上人群中,出于健康原因饮酒的比例超过一半,达到56.3%。 这类消费者倾向于饮用较高档次的干红葡萄酒。 而且,在这个群体中,“酗酒者”的比例也比较大,有12.5%的人表示自己喝酒是因为“喜欢喝”。

调查显示,酒店是葡萄酒具体消费的重要场所。 此外,家里也是消费酒的场所之一。

对年轻人与朋友聚会时在家喝酒的统计显示,与朋友聚会、在家喝酒是饮酒的主要场合。 交叉分析结果显示,约一半的年轻人主要在朋友聚会时喝酒。 随着年龄的增长和社交活动的减少,老年人在朋友聚会中饮酒的比例逐渐下降,而在家中饮酒的比例则呈现出明显的上升趋势。 值得注意的是,虽然有一半的年轻人主要在朋友聚会时喝酒,但18岁至25岁和26岁至35岁的消费者中仍有20%至30%表示,喝酒的主要场合是“在家喝酒”。

查阅相关资料,总体来看,消费者每月饮酒次数为5.29次。 但不同类型消费者的饮酒频率存在一定差异:以葡萄酒作为保健饮品的消费者属于高频消费者,每月消费高达8.49次。 虽然消费者喝葡萄酒是为了调节气氛和气氛的比例最高,但这些群体并不是高频饮酒者。 活动场所主要是酒吧、酒店、夜总会或同学聚会场所。

根据饮酒场合对消费者进行划分,可以发现,在家喝酒的人每月饮酒次数最多。 其次是饮酒最多的工作和娱乐消费群体。

从饮用不同类型葡萄酒的角度来划分消费者,可以发现,喝干红的消费群体饮用频率最高。

从不同价位葡萄酒的饮用群体来看,20-40元左右葡萄酒的消费者饮用频率最高。

交叉分析显示,在家饮酒与在外饮酒相当。

一般来说,消费者在家饮酒与在外饮酒的比例接近1:1,但男性在外饮酒的比例高于在家饮酒的比例,而女性在家饮酒的比例则为1:1。比在外面喝葡萄酒略高。 男性专注于喝干红葡萄酒,而女性则专注于喝甜葡萄酒。 同时,随着消费年龄的增加,在家饮酒的人群比例也在上升,尤其是46岁以上的消费者占据了绝对多数。

参考相关资料,总体来看,约60%的消费者每月在葡萄酒上的花费低于50元。 每月消费80元以上的重度消费群体比例仅略高于1/4。

随着消费者文化水平的提高,月度葡萄酒消费呈现上升趋势; 尤其是随着消费者收入水平的提高,消费者在葡萄酒上的支出上升趋势更加显着。

5. 总结

通过对甜酒市场的研究,得出以下结论:

1、样品市场上,各品牌酒竞争激烈。 国内四大传统品牌(张裕、王朝、长城、丰盛)主导高端葡萄酒市场,约占53%的市场份额。 其中,前三大品牌占据约50%的市场份额。 主要集中在省会城市和高端消费场所。 其他品牌补充市场,激发市场活力。

2、武汉傩市场葡萄酒消费整体呈上升趋势。 以1999年为例,当年葡萄酒销售额只有5000万元,但20xx年就达到了1.5亿元。 增长率为300%。

3、国外品牌葡萄酒在武汉市场主要面向高端消费,价格在50元至200元不等。 价格在20元左右的葡萄酒只有法国红葡萄酒和蓝葡萄酒。 因此,它基本上定位于高端或国外消费群体。 总体比例不高。 但尝试新事物的人很多,潜在消费群体很大,不容小觑。

4、强势品牌市场细分清晰,终端齐全,品种价格齐全。 这在销售上是一个很大的优势。 家乐福、麦德龙等大型超市,促销姿态令人汗颜。 威龙的做法值得借鉴。 武汉本土品牌金牌公司生产的红珍珠酒已开始家喻户晓。 具有一定的市场潜力。

5、品牌知名度成为高端葡萄酒市场消费者的首选因素,其次是价格; 口味、容量、价格、酒精含量是消费者在选择甜酒时比较关注的方面。

6、中低端红酒市场需求巨大。 因为中低端消费群体占了很大比例。 再加上逢年过节需要走亲访友,正宗的葡萄酒还是很受欢迎的。

【教学用途】用于市场调查设计、调查报告撰写、市场分析。

【案例分析】

1、市场调研设计的内容是什么?

2、如何根据调查目的选择样本并确定样本量?

三、调查报告的基本结构