葡萄酒大师杰西丝新书-“最全面的品种指南”

   哪六种葡萄品种起源可追溯至中国?葡萄品种Galeguinho现在一般称为什么?我们今天熟知的大多数葡萄品种其原品种为哪14个葡萄品种?

即将于10月25日上市出售的新书《酿酒葡萄》(Wine Grapes)将为这些问题提供精准答案,其发行人Allen Lane还称,“《酿酒葡萄》是酿酒葡萄品种及葡萄酒方面最全面的指南。”

本书由葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊和朱丽亚·哈丁(Julia Harding MW),及葡萄遗传学者José Vouillamoz博士共同编著。《酿酒葡萄》指南针对1368种葡萄品种进行收录,本书超过1000多页,重达3公斤,零售价为120英镑。

除了详细介绍每款酿酒葡萄品种以外,本书还为其全球蔓延提供了历史背景,大量的遗传分析、疾病信息及概述每种葡萄品种酿造出的葡萄酒风格。

罗宾逊强调了本书融合的专业性及具体化信息,并且说道:“José是一位遗传方面的专家,他发现了不同葡萄品种之间各种惊人的关联,其中许多都是完全没有预料到的,而且有部分此前从未发表。”

《酿酒葡萄》还从20世纪初Viala和Vermorel编著的《Ampélographie》一书中选择了80张图片插图。