十年后Westcott明确了对葡萄园专用葡萄酒的愿景

为了充分理解Westcott Vineyards 在尼亚加拉酿造葡萄酒的短短 10 年里所取得的成就,您需要全方位地品尝其产品组合。

  他们找到了自己的节奏;舒适的节奏汇集了葡萄园、主要葡萄品种、独特的酒庄风格和对未来的清晰愿景。业主卡罗琳·赫斯特 (Carolyn Hurst) 和丈夫格兰特·韦斯科特 (Grant Westcott)(下图)放弃了在技术和银行业的成功职业生涯,只是为了“退休”到尼亚加拉,并且比以前更加努力地工作才达到这一点。它已经开始得到回报。

正如赫斯特最近为如何向葡萄酒抄写员“讲述他们的葡萄酒的故事”而烦恼的那样,很明显,每瓶装瓶都有一个目的,并且在小批量生产的产品组合中占有一席之地。两个 Westcott 葡萄园——Home Farm 葡萄园(酒庄、品酒室和零售店位于 Vinemout Ridge 子产区)和 Butlers Grant 葡萄园(于 2018 年购买,位于二十英里长凳)——始终占据着葡萄园的中心舞台。酿酒师 Casey Kulczyk 酿造的葡萄酒风格。

该团队已从黑皮诺、霞多丽和起泡酒庄园扩大到增加雷司令、品丽珠以及来自 43 英亩巴特勒格兰特葡萄园的不同风土风格的黑皮诺和霞多丽。购买这片历史悠久的地产可以追溯到 1973 年第一批现代种植园,它构成了韦斯科特“老藤”计划的支柱。该术语的使用并不宽松。Westcott 标签上带有“老藤”字样的任何瓶子均来自 35 年以上的种植树,并遵循杰西斯·罗宾逊 (Jancis Robinson) 的老藤登记处规定的标准。