美国加州的葡萄酒

加州是世界上最著名的葡萄酒产区之一。 许多世界著名的顶级葡萄酒都产自这里。 美丽的自然风光和太平洋海岸线不仅欢迎世界各地的投资者来到加州,也培养了对其感兴趣的人们。 酿酒师和酒庄老板奠定了基础。 这次我们品尝了这10款来自刚刚被中国企业家收购的加州两家酒庄的葡萄酒。

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加州是世界上最著名的葡萄酒产区之一,许多国际知名的顶级葡萄酒都产自这里。 纳帕谷(Napa Valley)是加州的葡萄酒中心,也被誉为“新世界的波尔多”。 加州气候宜人,土壤类型多样。 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是加州的明星红葡萄品种。 众所周知,纳帕谷鹿跃酒庄的赤霞珠曾在1976年的“巴黎盲品”中击败了法国高级名庄,从而确立了加州葡萄酒新世界的领头羊地位。 美丽的自然风光和蜿蜒的太平洋海岸线不仅使加州吸引了来自世界各地的投资者,也鼓励了一批雄心勃勃的酿酒师和酒庄主在此定居。

今天我们将为大家介绍两家刚刚被中国企业家收购的加州酒庄:纳帕谷的吉诃德和康特拉科斯塔县的汉娜·妮可(Hannah Nicole),他们也生产纳帕谷和洛迪的葡萄酒。 (奇硕酒庄) 吉诃德的英文名字是“Quixote”,因此也被称为堂吉诃德酒庄。 它位于纳帕谷的鹿跃地区,毗邻世界著名的鹿跃葡萄园(Stag’s Leap)和谢弗谢弗葡萄园(Shaffer Shafer Vineyards)。 堂吉诃德怀着梦想追求不凡、多彩人生的经历,构成了这个酒庄故事的主旋律。 1971年,卡尔·杜马尼 (Carl Doumani) 购买了历史悠久的鹿跃酒庄 (Stag’s Leap Winery),并花了 20 年时间修复葡萄园、酒庄和庄园。 1996 年,他决定创办一家小型可持续有机酒庄,专门种植他最喜欢的葡萄品种 – 小西拉 (Petite Syrah)。

就设计风格而言,Karl Dormany很早就非常喜欢奥地利著名“幽灵”设计师Friedensreich Hundertwasser先生(1928-2000)的作品。 通过交谈,白水先生也顺理成章地成为了新酒庄的设计师。 在设计理念上,他们追求人与自然的融合,而不仅仅是建造可用的空间。 由于设计和建造方法不同寻常,酒庄花了十年时间才建成。 同时,白水先生还设计了一些富有特色的酒标。 目前,Château酒庄生产的有机种植葡萄酒已获得全球多家权威酒评机构的高度评价。 还被美国知名葡萄酒杂志评为1990年至2004年全球最佳新酒庄20强。 自2008年起,克肖酒庄聘请了被《美食与美酒》杂志评为“2012年度酿酒师”的酿酒师亚伦·波特(Aaron Pott)作为酿酒顾问。 葡萄园经理是同样经验丰富的迈克尔·沃尔夫(Michael Wolf)。 酒庄“吉诃德”商标的主打葡萄酒是小西拉(Petit Sirah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。 大部分葡萄树于 1996 年种植,目前正值黄金时期。 明亮的瓷砖马赛克装饰、金色的洋葱头、神奇随心所欲的窗户、建筑与绿树鲜花融为一体,营造出轻松的居住氛围,仿佛隐藏在鹿跃区的童话天堂。

棋索酒庄也真正意义上印证了白水先生的话:自然繁复,筑成天路。 《Keishaw Winery》也是白水先生在美国留下的唯一作品,其艺术价值是不可估量的。 不要以为加州的顶级葡萄酒只能来自纳帕谷。 也许有一天你会发现康特拉科斯塔县这个原本以生产玉米和樱桃而闻名的小地方已经牢牢占据了美国。 葡萄酒地图的一角。 Hannanico酒庄是自1933年禁酒令结束以来第一家当地酒庄。主要种植的是波尔多和罗讷河谷的典型葡萄品种。 前者以赤霞珠、梅洛、马尔贝克和长相思为主,后者以种植斯皮尔斯西拉、歌海娜和维欧尼为主。

赤霞珠和仙粉黛是加州每个酒庄都必须种植的两种葡萄。 汉纳尼科酒庄经常在美国各大葡萄酒大赛中获奖,还在2009年旧金山纪事报葡萄酒大赛中获得了10枚奖牌。 可以说,加州的酒庄真是太有名了。