酒品亿源陈芳20年

我曾经遇到过一位经营酒庄的老人。 他对花园里的每一颗葡萄都像小时候一样熟悉。 我问他为什么只酿这么几瓶储备酒? 他说因为只有那两排葡萄才能酿出。

——陈芳

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怡园现任主人:陈芳

作为中国精品小酒庄的先驱,格雷斯兰酒庄自1997年成立以来,已迎来20周年。2002年,24岁的陈芳毕业于密歇根大学心理学和女性研究专业,并在当地工作。在高盛工作,从父亲陈金强手中接过“一无所知”的生意,后来获得2010年安永年度企业家奖。 中国企业家奖,到底怎么样?

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怡园酒庄的成立

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1997年,在葡萄酒学者Dennis Bobs的协助下,陈锦强与法国人Jean Will共同创立了“格雷斯花园酒庄”。 与很多港台富商不同,陈金强并没有在法国、澳大利亚等知名葡萄酒生产国投资建立酒庄。 相反,他选择在中国大陆山西省建立自己的酒庄,该省以“丰富的煤炭资源”而闻名。

那么为什么怡园能够建在山西、太谷县董家村呢?

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所谓天时、地利、人和。 除了对这片土地深深的热爱之外,早年就读于山西太原工学院土木工程系的陈金强还发现,这片土地在昼夜温差方面有着巨大的优势,全年有效积温、降雨量、葡萄收获情况。 从采收前1个月的水热系数、土壤质量和pH值来看,具有种植酿酒葡萄的最佳自然条件。 这片土地是种植酿酒葡萄的理想之地。

推出第一批葡萄酒

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格雷斯兰酒庄的规模、酿酒师的选拔、设备的引进都严格按照法国本土酒庄的模式。 我们引进优质的法国酿酒葡萄苗,引进世界一流的设备,邀请国外专家精心酿制葡萄酒,在欧美的每片森林里寻找适合怡园葡萄的橡木桶。 各方面都不遗余力。 这是保证葡萄酒品质的模式。 等待是漫长的。 先后投资近亿元。 六年后,2002年,第一批怡园酒上市。

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然而,只有巨大的消费,没有收入,格雷斯酒庄面临着巨大的亏损。 陈金强压力太大,差点把酒庄卖掉。 陈先生决定不卖酒庄后,他说:“如果我今天不卖,有一天我可能会后悔。但如果我今天卖给你,明天我醒来就会立刻后悔。” !” 正是这种不甘心仍在继续。 格雷斯兰酒庄的生活。

24岁意外收到橄榄枝

一次家庭聚餐,父亲陈金强竟然伸出了橄榄枝,这让对酒一窍不通的陈放不知所措。 陈金强突然对女儿说:“我有一个葡萄园,你负责管理。” 当时陈放很疑惑:“你为什么不早点告诉我,你有葡萄园?我在美国读书,至少可以上一些相关的课程,做一些准备。” 同时,她也担心一旦接手,就没有退路了。 她不仅要离开高薪和丰厚的福利,而且无论多么困难,我们都只能前进。 然而,“虎父无狗女”、骨子里流淌着冒险血液的陈芳,第二天就收拾好行李前往山西。

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失败后的反击

接手的第一年,一切都出乎陈放的预料。 “刚开始经营亿源的时候,我什么都不懂,以为卖酒是一件很简单的事情。” 于是,2002年,第一批葡萄酒推出,年产量100万瓶。 然而,非典来袭,几乎所有餐饮业都陷入一片废墟,即使通过销售和赠品也只卖出了2万瓶。 第二年,又有一百万瓶等待出售。 也正是在这个时候,陈放意识到定位应该有所不同:第一,不走规模路线; 二是在质量上下功夫; 第三,贴近消费者,透明度很重要。

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幸运的是,2008年,进口葡萄酒开始在全国流行,格雷斯酒庄的葡萄酒开始供不应求,成功实现盈利。

工匠精神的追求

随着销售业绩的增长,亿源的知名度与日俱增,良好的信誉为亿源未来的发展奠定了坚实的基础。 然而,正当大家以为陈芳和她的怡园会越做越大,抢占各级葡萄酒市场时,她却说:“我要把怡园做得越来越小。” 她一遍又一遍地重复着这句话。 我想念澳大利亚的那个酒庄和经营酒庄的老人。 “他对花园里的每一颗葡萄都像个孩子一样熟悉。 我问他为什么只酿这么几瓶储备酒,他说因为只能酿那两排葡萄。” 这正是陈放所追求的境界。

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葡萄酒不是工业产品,而是在小型庄园中精心酿造的。 只有酒庄规模小了,我们才能与每一串葡萄“沟通”,精心呵护每一片葡萄园土地,知道哪些葡萄适合酿造哪种酒。 要想做大,就不能做好;要想做大,就不能做好; 如果你不做好,你就做不好。 亩产严格控制在350-400公斤,每株葡萄挂果6-8串。 这是一个简单的优生育种原理。

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酒庄的生活简单而朴实。 不打理酒庄的时候,陈芳喜欢跑步和读书。 她参加了2014年法国梅多克红酒马拉松。 回归自然、本真,陈芳也让她的这杯酒变得更加香醇。

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