您对波尔多分级制度了解多少

摘要:世界顶级葡萄酒产区法国波尔多复杂的葡萄酒分级体系往往让葡萄酒爱好者难以入手。 今天红酒世界就带大家了解一下波尔多的分级体系。

目前波尔多产区有五种不同的分级系统。 这五个分类体系在覆盖范围、分类方法和评价方法上有所不同。

1. 1855分级系统(1855年梅多克和苏玳特级葡萄园)

这个分类系统诞生于1855年巴黎世界博览会前夕,由法国国王拿破仑三世下令建立。 主要根据各酒庄葡萄酒在市场上的长期声誉和价格水平进行评估,由波尔多酒庄确定。 波尔多商会成立。

1855年分级系统实际上由两部分组成:1855年梅多克红葡萄酒分级系统和1855年苏玳和巴萨克甜白葡萄酒分级系统。

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1855二级庄Chateau Costour红酒(点击图片购买)

1855年梅多克分级将分级酒庄分为一级酒庄(Premier Cru)、二级酒庄(Deusieme Cru)、三级酒庄(Troisieme Cru)、四级酒庄(Quatrieme Cru)和五级酒庄(Cinquieme Cru)。 该级别最初有 58 家酒庄。 随着部分酒庄的分拆和合并,目前共有61家酒庄,其中梅多克地区有60家酒庄,格拉夫地区有1家一级酒庄——侯伯王庄园。

1855年的Sauternes and Barsac分级将分级酒庄分为三个级别:Premier Cru Superieur、一级酒庄和二级酒庄。 名单上最初有 21 种分类酒庄。 由于酒庄拆分等原因,酒庄数量从原来的21家增加到27家,其中一级酒庄11家,二级酒庄15家,以及超级一级酒庄。 只有一个特级园,即世界著名的Chateau d’Yquem。

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苏玳一级园迪金酒庄甜白葡萄酒(点击图片购买)

这些选定的酒庄可以在其酒标上标注“Grand Cru Classe en 1855”字样。

2. 梅多克中级名庄分级系统(Crus Bourgeois)

由于1855年的分级制度基本固定,很多新兴的优秀酒庄无法分级,建立新分级制度的呼声也越来越高。 1932年,波尔多商会和吉伦特省农业商会联合起草了中级酒庄分级表,中级酒庄体系应运而生。 此后,资产阶级的选拔方式几经改变。 目前实行的是2009年制定的评选计划:每年进行一次评级,只有所选年份的葡萄酒达到布尔乔亚标准的酒庄才能上榜。

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布尔乔亚艾尔萨克城堡红酒(点击图片购买)

中型酒庄的选择只关注梅多克地区的八个合法产区。 中级酒庄生产的葡萄酒约占梅多克地区葡萄酒产量的40%。

3. 格拉夫酒庄 (Cru Classes de Graves)

格雷夫斯分级系统是针对格雷夫斯产区葡萄酒的分级系统。 它于1953年制定,1959年正式确认。由法国国家原产地名称(INAO)评估。

这个分级系统是对格雷夫斯干红和干白葡萄酒的评级,而不是对酒庄的评级。 评价标准不仅包括葡萄酒的价格,还包括葡萄酒的生产方法和葡萄园的风土条件。

格拉夫斯最初有16个分级酒庄,其中6个同时分级为红葡萄酒和白葡萄酒,7个只分级为红葡萄酒,3个分级为白葡萄酒。 然而,随着时间的推移,一些酒庄的产权发生了变化,他们生产的葡萄酒不再是他们最初评级的葡萄酒。

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格拉芙酒庄特级美寻红酒(点击图片购买)

拉图尔侯伯王酒庄(Chateau La Tour Haut-Brion)、拉维尔侯伯王酒庄(Chateau Laville Haut-Brion)和拉图尔侯伯王酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)已于1983年被分级。克拉伦斯狄龙酒庄(Domaine Clarence Dillon)被一起收购,从2006年开始,使用来自拉图尔侯伯王葡萄园的葡萄使 La Chapelle de La Mission Haut 成为 Haut。 -Brion),而La Mission Haut-Brion酒庄生产的白葡萄酒自2009年起就被命名为“Chateau La Mission Haut-Brion Blanc”。

4. 圣埃美隆分级系统

圣埃美隆分级系统于1954年建立,每十年评选一次。 该分级制度根据酒庄盲品分数、酒庄声誉、葡萄园风土和酒庄管理四大评价标准,将酒庄划分为三个等级:Premier Grand Cru Classe A)、Premier Grand Cru Classe B 和 Grand Cru Classe。

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金钟酒庄圣爱美浓一级A级红酒(点击图片购买)

最新的分级名单于2012年评估,包括4家一级A级酒庄、14家一级B级酒庄和64家分级酒庄。

5. 艺术家酒庄分级系统(Crus Artisans)

艺术家酒庄在波尔多产区已有150多年的历史,覆盖梅多克地区8个合法产区。 参赛酒庄必须拥有小于5公顷的葡萄园面积,生产AOC级葡萄酒,并在酒庄内装瓶。 ,并且酒庄老板亲自参与葡萄酒酿造和酒庄管理。

艺术家酒庄每十年评选一次。 最近一次评选是在2006年,共有44家酒庄上榜。