红酒中的AOC是什么意思

很多朋友在挑选红酒的时候,总会听到商家提到,“我们的红酒是AOC级的”。 那么AOC是什么意思呢? 接下来雷升红酒就给大家解释一下AOC级红酒的真正含义。

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众所周知,法国是一个热红酒生产国。 由于欧盟要求每瓶红酒必须标注质量等级,因此各个国家的红酒分级有所不同。 法国将法国红酒分为四个等级,法定产区葡萄酒、精品地区佐餐酒、地区佐餐酒和日常佐餐酒。 AOC是合法产区葡萄酒的法文缩写,即Appellation d’Origine Controlee,意为原产地受控指定生产,代表了法国红酒的最高等级。

成为AOC级红酒需要满足很多条件:一是生产规定严格。 从原产地、葡萄品种、最低酒精含量到种植和酿酒方法、成熟条件等一切都需要分析和品尝,然后才能生产。 获得唯一官方认可的AOC证书。 其次,必须使用原产地的葡萄品种进行酿造。 一旦混入了其他产区的葡萄品种,你就只能说抱歉了。 第三,AOC级红酒标签上必须注明Appellation、产区名称和Controllee。 每个国家的葡萄酒标签都不同。 为了让消费者能够轻松选择更高品质的红酒,雷升红酒首次采用了数字分级的方式。 数字越大,等级越高。 例如,雷升红酒以8开头,在典藏系列中,其中一款酒的标签上会印有“Appellation Medoc Controlee”,这意味着这款红酒是产自梅多克法定产区的AOC级红酒。产地法国。 第四,AOC级红酒产量占法国葡萄酒总产量的35%。

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那么,我们通常如何鉴别这款酒是否为AOC级红酒呢?

1、由于2009年法国红酒等级改革,AOCAOC改为LE AOP,VDQS被撤销,VDP改为IGP,VDT改为VDF。 不过AOC标签仍然可以使用,所以现在AOC和AOP都代表了法国红酒的最高水平。

2、即使都是同一AOC级别的红酒,也有细微的差别。 如果酒标上标注的产地越详细,地名越小,则意味着红酒的等级越高,品质越好。 因此,前面提到的雷圣梅多克小产区的红酒比波尔多等大产区的红酒要好。 。

3.寻找酒标公式:Appellation+产区名称+Con​​trollee。

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4、AOC级红酒会在酒标上注明1升酒中硫化物的含量。 如果小于100毫升,喝后基本上不会感到头晕和不适。

所以,如果你想挑选一瓶品质更好的红酒,一定要牢牢记住雷升红酒“教”给你的挑选AOC级红酒的方法!