法国葡萄酒正遭遇危机生产过剩消费减少急需去库存

法国媒体8日报道称,由于葡萄酒产量过剩、公众消费减少,法国农业部计划斥资至多1.6亿欧元(约合1.7亿美元),将积压的葡萄酒蒸馏成工业酒精,用于化妆品和化妆品等领域。制药工业。

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资料图来源:新华社

法国西南部波尔多地区的不少葡萄种植者表示,葡萄酒产量过剩、销量下降,导致库存积压,甚至下一季成熟的葡萄无处安放。 法国葡萄酒生产商总协会的数据显示,去年法国超市红酒销量下降了15%,白葡萄酒和桃红葡萄酒销量分别下降了3%和4%。

当地酿酒师迪迪埃·库辛(Didier Cousine)表示,农业部的资金只够让全国小型葡萄酒企业受益几个月,但“酒窖里堆满了24个月的库存”。 葡萄种植者希望将葡萄园中的一些葡萄藤连根拔起,以减少产量并重新利用土地,以换取政府补偿。

根据法国国家跨行业葡萄酒理事会的数据,法国葡萄酒行业约有50万名员工。 该机构负责人伯纳德·法尔格(Bernard Falger)去年12月警告称,如果不对该行业面临的问题采取行动,未来10年将有10万至15万个工作岗位面临风险。

法国上一次资助企业蒸馏葡萄酒是在2020年,当时世界各地的酒吧和餐馆因新冠疫情影响而关闭,法国酒精出口直线下降。

近年来,法国葡萄酒消费量呈下降趋势。 法国全国农民工会联合会秘书长杰罗姆·德普雷表示,70年前,每个法国人平均每年喝130升葡萄酒,但现在已降至仅40升左右。

关于法国葡萄酒你需要了解的20件事

1.法国葡萄酒历史悠久,可以追溯到公元前600年,当时希腊人带来了葡萄藤和葡萄栽培技术。 公元前51年,凯撒征服高卢,葡萄种植在法国正式开始。

2、法国是世界上最知名的葡萄酒生产国,其葡萄酒产量一直位居前三。 法国每年生产约70亿瓶(约45.3亿升)葡萄酒。

3、法国拥有10个最重要的葡萄酒产区,分别是波尔多、勃艮第、香槟、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷和罗讷河谷。 (罗讷河谷)、汝拉/萨瓦省、朗格多克-鲁西永、普罗旺斯、科西嘉岛和西南部。

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4. 最著名的葡萄酒是在波尔多。 从1855年起,波尔多葡萄酒的名声逐渐传开,家喻户晓。 波尔多五大著名酒庄被公认为顶级酒庄,波尔多葡萄酒也是世界其他产区模仿的对象。 中国也是波尔多葡萄酒的狂热追求者。

5. 最贵的葡萄酒产自勃艮第。 勃艮第以生产世界上最昂贵的葡萄酒而闻名,产区的罗曼尼康帝酒庄(DRC)被认为是法国顶级酒庄。 这家酒庄出产的酒一价难求,素有“百万富翁能买的酒,但只有亿万富翁才能喝的酒”之称。 勃艮第葡萄酒始终占据最昂贵葡萄酒的一半。

6.法国有世界上独一无二的起泡酒——香槟。 根据法国香槟原产地保护制度,在法国香槟产区只选用指定的葡萄品种,即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)。 只有采用生产方法和工艺酿造的起泡酒才能贴上香槟的标签。

7、普罗旺斯是法国桃红葡萄酒的发源地,也是法国最大的桃红葡萄酒产区。 薰衣草是普罗旺斯的美丽礼服,桃红葡萄酒是普罗旺斯的血液。 但最好的桃红葡萄酒来自罗纳河谷的塔维尔。

8.罗纳河谷位于法国南部,以生产红酒而闻名。 最著名的葡萄品种是西拉和歌海娜。

9. 阿尔萨斯位于法国东北部。 阿尔萨斯地区有着与法国其他产区不同的“待遇”。 它被公认为世界上法国最好的白葡萄酒产区。 种植的白葡萄品种包括麝香、琼瑶浆、灰皮诺和白皮诺。

10.梅洛是法国种植最广泛的葡萄品种。 白玉霓是法国种植最广泛的白葡萄品种。 举世闻名的“波尔多混酿”是由赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克和小味而多混合而成。

11.酒标解读

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12、说到法国葡萄酒,就不得不提AOC分级制度。 这种起源于20世纪30年代的葡萄酒管理体系不仅对法国,而且对世界产生了深远的影响。 AOC,可译为“原产地控制系统”,是法国原产地名称管理委员会设立的针对特定地区产品的合法认证。 法国葡萄酒分为4个等级:AOC、VDQS(优质地区佐餐酒)、VDP(地区佐餐酒)和VDT(日常佐餐酒)。 其中,VDQS已被取消。

13、当然,1855年的Medoc分级系统也不能落后。 这是中国葡萄酒爱好者最常提到的一句话。 1855年巴黎世界博览会开幕前夕,波尔多葡萄酒经纪人根据各年份波尔多葡萄酒的表现,确定了58个分级酒庄,后来发展到今天的61个分级酒庄。 其影响力逐渐从原来的波尔多地区蔓延到全世界,并从单一的分级制度升华为新旧世界葡萄酒交易的衡量标准。 如今,全球所有中高端酒庄的产品定价策略都与其密切相关。 。

14、法国各类葡萄酒产量比例

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15、法国著名的酒庄数不胜数,其中中国人熟知的五家一级酒庄:拉菲酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄、豪特酒庄。 布里昂和玛歌酒庄。 此外还有波尔多右岸的柏图斯(Petrus)和勃艮第的罗曼尼康帝(Romanee-Conti)。 其中,拉菲创造了中国神话。

16. 法国有147,000个葡萄园主,其中约110,000个生产和销售葡萄酒,58,000个生产AOC葡萄酒。

17. 虽然许多顶级酒庄提倡手工采摘,但法国62%的酿酒葡萄是使用机器采摘的。

18、鹅肝是去法国游客不可错过的法国美食。 它通常由鸭或鹅的肝脏制成。 去法国一定要尝尝鹅肝,这样你的法国之旅就会变得非常难忘。

19、在法国,有一个重要的葡萄酒节——博若莱新葡萄酒节。 新酒于每年11月的第三个星期四发布。 根据规定,即使新酒提前运到销售地点,也必须等到上市日期才能销售新酒,否则经销商将面临巨额罚款! 这是全世界葡萄酒爱好者庆祝的一天。

20. 尽管新世界葡萄酒大量涌入,但法国葡萄酒仍是中国市场的主流。 据海关数据显示,2013年法国仍是中国进口葡萄酒的最大进口国。法国葡萄酒对华出口总量和金额分别占中国进口葡萄酒的35.7%和43.0%。 其中,以瓶装酒为主。 2013年,法国向中国进口瓶装葡萄酒1.3亿升,总价值6.6亿美元。

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