干红葡萄酒和干白葡萄酒的区别哪个更好

在专业的酒类专卖店里,我们会发现干红葡萄酒、干白葡萄酒、桃红葡萄酒、冰酒等种类繁多,令人眼花缭乱。 很多人对葡萄酒了解不多,只知道干红葡萄酒。 和干白很常见。 那么干红葡萄酒和干白葡萄酒有什么区别,哪一种更好呢?

红酒/

酿造原料不同

“干红”是用红色或紫色的葡萄,与皮和汁混合发酵而成。 该酒呈深红色或红色。 “干白”是以红皮白汁的葡萄或既有皮有汁的葡萄为原料酿制而成的。 首先将葡萄榨成汁,然后将汁液单独发酵。 颜色淡黄,酒液清澈。

酿造工艺不同

“干红”是用红皮白肉或红皮肉肉的葡萄带皮发酵而成。 将皮和汁混合并发酵,然后分离并陈酿。 “干白”是指用白葡萄或浅色皮酿制的酿酒葡萄。 皮汁分离后,将汁液发酵酿造。

营养价值不同

“干红”比“干白”含有更高比例的维生素B、核黄素、烟酸、泛酸和泛酸。 从品尝角度来看,由于“干白”仅用果汁酿造,因此其单宁含量相对较低。 “干红”是用果皮、果肉和汁液酿造的,单宁含量比较高。 因此,一般来说,“干红”酒比“干白”酒更稳定,品鉴期也更长。

白葡萄酒/

干红葡萄酒和干白葡萄酒哪个更好?

干红葡萄酒和干白葡萄酒各有特点。 干红葡萄酒口感较为醇厚,酸味明显,适合搭配红肉食用。 干白的酸度较高,清新爽口,更适合与海鲜搭配,味道鲜美十足。 很难判断哪一种味道更好。 通常大家可以根据自己的口味喜好来选择。

干红葡萄酒和干白葡萄酒的区别主要在于酿造原料、酿造工艺和营养价值。 正是这些差异,导致了两者的味道有很大的不同。 如果喜欢口味醇厚就选择干红,如果喜欢清爽开胃就选择干白。 不管是哪一种,只要搭配得当,味道都很棒。