法国酒标解读什么是Cru

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许多法国葡萄酒标签上都有“Cru”、“Grand Cru”、“Premier Cru”和“Cru Classe”等字样。 这些话是什么意思? 它代表什么? 什么样的酒的标签上会有这样的字样?

“Cru”是一个法语单词,字面意思是“葡萄园”。 在葡萄酒术语中,通常用来指那些官方认可的优质葡萄园。 这些葡萄园通常拥有独特的风土,适合种植特定的葡萄品种。 标签上带有“Cru”一词的葡萄酒通常意味着该葡萄酒充分反映了葡萄园的风土条件,有些产区需要获得批准才能在葡萄酒标签上使用“Cru”一词。

“Cru”往往与葡萄酒的分级有关。 如果一个官方认可的优质葡萄园Cru已经通过了一定的分级,那么该酒庄就是“Cru Classe”。 尽管“Grand Cru”和“Premier Cru”等词语在不同产区有不同的含义,但它们都指的是葡萄酒的质量水平。

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这是波尔多梅多克1855年分级酒庄中的第五级酒庄。 不过,酒标上不会写着五级酒庄,而只会写着“1855分级酒庄”。

在波尔多左岸梅多克梅多克和格雷夫斯1855分级体系中,园级分为五个级别,分别是一级园、二级园和三级园。 ,四级村Quatriemes Crus,五级村Cingueemes Crus。

在波尔多的圣爱美浓,其AOC的全称是:Appellation Saint Emilion Grand Cru Controlee。 由此可见,只要是这个AOC内的酒庄,就可以在酒标上标注“Grand Cru”字样,但在这个产区分级制度中,Grand Cru并不是一个产区分级酒庄。 产区分级酒庄的标签为:Grand Cru Classe。 该产区较高级别的分级标签为:Premier Grand Cru Classe,分为A级和B级两个级别。因此,在圣埃美隆AOC产区,酒庄分级从高到低依次为:Premier Grand Cru Classe A 级葡萄园、B 级顶级特级葡萄园、特级葡萄园、特级葡萄园。

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圣埃美隆分级增长

在勃艮第产区的分级中,Premier Cru位列第二,堪称一级酒庄。 它在酒标上标记为:Premier Cru 或 1er Cru。 Grand Cru位列第一,被称为Grand Cru。

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勃艮第夏布利特级园特级园

在博若莱产区,官方认可的最好的酒庄称为“Cru”,但“Cru”往往不标注在酒标上,而是直接标注村庄的名称。

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这是一款产自博若莱地区的田级葡萄酒,但酒标上只显示了村庄的名称。

阿尔萨斯有两个法定产区AOC,一是阿尔萨斯特级园AOC,二是阿尔萨斯AOC。

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阿尔萨斯特级园

综上所述:

1、“Cru”可以简单理解为“经过认证的优质葡萄园”。 酒标上带有“Cru”字样的葡萄酒,可以理解为用这个优质葡萄园的葡萄酿造的葡萄酒,以这个葡萄园的名字命名。 典型的风土特征。

2. 如果这样的葡萄园被分级,则可以在酒标上使用“Cru Classe”。

3、Premier Cru和Grand Cru都与葡萄园(酒庄)的等级有关,在不同的产区有不同的含义。