令人敬畏的葡萄酒历史人物排行榜

通过酒的历史,我们可以纵观古今,了解很多东西,因为酒的发展史和整个人类社会的发展史一直是相辅相成的。

搜狗截图20190814171718/

说起与酒有关的历史人物,直接或间接的不计其数。

第一名:路易·巴斯德

巴斯德排名第一,我认为没有争议。 因为论他对人类的贡献,整个历史上能超越他的人真的不多。 正是他揭示了除了植物界和动物界之外,还有一个微生物世界,包括酵母、细菌和马。 这是对世界颠覆性的重新认识。

第二名:克莱尔沃的伯纳德

圣伯纳德是他那个时代的无冕之王。

他是中世纪欧洲颇有影响力的人物。 他领导了西多会的发展,影响了整个欧洲数百年的发展。 教皇尤金三世是他的学生。

中世纪的葡萄酒,尤其是勃艮第葡萄酒,是由西多会推动的,并产生了细致的葡萄园规划,这种规划自12世纪以来一直在使用。 作为西多会历史上一位杰出的领袖,伯纳德以上帝的名义做了很多很多的事情。 勃艮第乃至欧洲的葡萄酒进入了发展的黄金时期。

上榜理由:圣伯纳犬的影响力极大地促进了修道院的发展,并将欧洲中世纪葡萄酒的发展推向了顶峰。

第三名:查理曼

查理曼统一了欧洲。 他拥有大量土地和葡萄园,包括波尔多、勃艮第、安茹、昂热、莱茵河、阿尔萨斯、罗讷河谷、普罗旺斯等。 他非常关心葡萄的种植和储存,每年都会向领主汇报当地葡萄酒的产量和质量。 此举极大地促进了各地葡萄酒的发展。

第四名:詹姆斯·巴斯比

詹姆斯是苏格兰出生的葡萄栽培家,被后人称为“澳大利亚葡萄酒之父”。

来澳大利亚之前,詹姆斯曾前往西班牙和法国采集葡萄苗,带回543株葡萄苗进行试种。 其中,有362瓶幸存下来,成为了今天的澳大利亚葡萄酒。 幸运的是,詹姆斯在根瘤蚜爆发前完成了幼苗的迁徙,澳大利亚才逃过一劫。

第五名:教皇克莱门特五世

他是一位非常不同的教皇,有很多故事。

克莱门特五世是法国国王菲利普四世的傀儡。 两人导演了《黑色星期五》并杀死了圣殿骑士团。 教权完全被王权压制,他不敢去罗马当教皇,于是他成为了第一位前往阿维尼翁的教皇。 教皇对他的所作所为并不满意,但这在罗讷河谷南部开启了辉煌的葡萄酒篇章。 今天的教皇新堡葡萄酒,酒瓶上的皇冠,就是从这个人开始的。

第六名:唐·佩格里农 (Dom Pegrinon)

当教堂和修道院充斥着腐败和不道德时,他被认为是僧侣中更可靠的人。 这位修道士之所以登上历史舞台,是因为他对香槟的潜心研究。

第七名:孟德斯鸠(Charles de Secondat,Baron de Montesquieu)

事实上,孟德斯鸠是他的姓氏。 这位男爵的全名很长。 我们就按照中国人的习惯,错误地使用“孟德斯鸠”吧。 孟德斯鸠也是个土豪。 他拥有一家酒庄,同时也是一名酿酒师。 他不仅喜欢匈牙利甜酒,还对莱茵河雷司令和意大利葡萄酒情有独钟。

搜狗截图20190814172139/

第八名:让-安东尼·查塔尔

沙普塔对葡萄酒的贡献就是两个字——加糖。

在轮到巴斯德出现之前,糖发酵产生的酒精的性质根本不清楚,对微生物的研究更是一片空白。 而且,当时葡萄的成熟度一直是个问题。 在发酵过程中添加糖来酿酒,可以说是一个伟大的创造。 因为这等于说糖被分解产生酒精,距离揭示微生物发酵的本质仅一步之遥。

第九名:安德烈·路易斯·西蒙

作为一个吃货或者酒鬼,你应该认识西蒙先生。

他享年92岁,在66年的葡萄酒写作生涯中共出版了104本书。

西蒙不仅对酒有深入的了解,而且对美食也很推崇。 美国废除禁酒令后,他成立了国际葡萄酒与食品协会IW&FS,该协会遍布欧洲、亚洲、美洲等地许多国家,至今仍在运作。

第十名:埃米尔·佩诺

“好酒是酿出来的。” 这一当今深入人心的理念是佩诺所倡导的。

Penault从14岁起就开始从事葡萄酒行业。 他的贡献和履历无需介绍。 那么,他这么优秀,到底是从哪里学来的呢? 佩诺的老师让·里贝罗-加永(Jean Ribereau-Gayon)也是一位大师,他是巴斯德的学生尤利西斯·加永(Ulysse Gayon)的孙子。 考虑到这样的师徒关系,埃米尔·佩诺实际上是巴斯德的徒弟的徒弟的徒弟的徒弟!

佩尔特可以说是继巴斯德之后的杰出酿酒师。