格鲁吉亚葡萄酒知识 你想知道的一切都在这里

格鲁吉亚是世界上最古老的酿酒国家之一。 最受欢迎的酿酒葡萄品种是红葡萄品种 Saperavi 和白葡萄品种 Rkatsiteli。 如果你想更多地了解葡萄酒的历史、文化和酿酒葡萄品种,那就去被誉为“葡萄酒摇篮”的地区——乔治亚州吧。

欧洲葡萄酒主要生产区有哪些_欧洲葡萄酒产区主要分布在_欧洲葡萄酒主要生产区/

乔治亚州,英文名Georgia,源自民族名称。 在希腊语中,它的意思是“田园”或“农业”。 顾名思义,这里四季分明,气候宜人,种植农作物和水果的历史悠久。 相传,上帝分配土地时,格鲁吉亚人因为喝醉而迟到了,没有收到土地。 他们不但没有郁闷,反而邀请上帝和其他国家的臣民一起喝酒。 上帝非常高兴,把他的私人后花园送给了格鲁吉亚人。 可见,格鲁吉亚有着得天独厚的风土条件。

格鲁吉亚位于欧洲和亚洲的十字路口,被认为是世界上最古老的酿酒国。 考古证据表明,格鲁吉亚酿酒已有 8000 年历史,拥有超过 525 种本土葡萄品种和 10 个不同的葡萄酒产区。

欧洲葡萄酒主要生产区_欧洲葡萄酒主要生产区有哪些_欧洲葡萄酒产区主要分布在/

凭借其丰富的葡萄品种和独特的酿酒技术,佐治亚州为葡萄酒饮用者提供了无与伦比的口味选择:有些独特,有些熟悉,有些几乎难以形容。 随着酿酒师不断探索和试验该国的葡萄品种,格鲁吉亚将继续生产更多独特的葡萄酒。

由于风土条件的差异,格鲁吉亚葡萄酒产区分为东部和西部。 其中,卡赫蒂地区是格鲁吉亚最重要的葡萄产区,全国70%的葡萄园集中于此。 该地区拥有最适合生产优质酿酒葡萄的气候,年平均降雨量为400至800毫米。 卡赫季地区的葡萄以其独特的口味和香气而闻名。 卡赫季 (Kakheti) 地区是萨佩拉维 (Saperavi) 酿造的浓郁红葡萄酒的故乡,也以其柔和、宜人且芳香的白葡萄酒而闻名。 该地区使用传统的卡胡里 (Kahuri) 技术和 Qverri 陶罐来酿造口味温暖而大胆、有时柔和而醇厚的葡萄酒。

格鲁吉亚是世界上葡萄酒品种最多的国家,但它面临着保存古老葡萄品种的重要挑战。 格鲁吉亚曾经有超过 1,400 种本土葡萄品种,但如今只剩下 525 种,其中常用的只有 45 种。

欧洲葡萄酒主要生产区有哪些_欧洲葡萄酒产区主要分布在_欧洲葡萄酒主要生产区/

自公元前 6 世纪以来,格鲁吉亚人一直使用称为 Qvevri 的粘土容器来酿造葡萄酒。 这些巨大的粘土容器通常衬有蜂蜡并埋在地下以保持温度恒定。 酿酒师在这些容器中发酵葡萄汁,同时让葡萄皮与果汁一起浸渍。 这使得许多白葡萄酒变成琥珀色,并为红葡萄酒和白葡萄酒添加单宁。

欧洲葡萄酒主要生产区有哪些_欧洲葡萄酒主要生产区_欧洲葡萄酒产区主要分布在/

陶罐仍然是由佐治亚州五个“大师”家庭之一手工制作的; 随着琥珀酒和天然葡萄酒越来越受欢迎,格鲁吉亚和世界各地对陶罐葡萄酒的需求也越来越大。 2013年,格鲁吉亚的酿酒传统成为家庭和社区的一种生活方式,并成为他们身份不可分割的一部分。2013年,联合国将陶罐酿酒列为联合国教科文组织人类非物质文化遗产。 列表。

Mestia冬至推荐:格鲁吉亚红酒Mestia Kinze Marauri半甜红酒12.5%vol和Mestia Alazani半甜红酒

欧洲葡萄酒产区主要分布在_欧洲葡萄酒主要生产区有哪些_欧洲葡萄酒主要生产区/

走在时光的巷子里,听风,读雨,夜空,所有的烟云都会慢慢消散,时光是福,你我默默相依,慢慢变老,如果世界红尘可以安宁,我们不会悲伤或快乐,不离开,不放弃,真挚的爱,天长地久。