法国葡萄酒的历史和文化

·考古学家证实,距今一万年前的新石器时代,人类就开始酿酒了。

·人们普遍认为,葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯,当时葡萄种植和酿酒开始了。

·古希腊人喜爱葡萄酒。 荷马史诗中多次提到葡萄酒。 古希腊酒神是狄俄尼索斯。 ·古罗马人酷爱葡萄酒,一些历史学家将古罗马帝国的衰落归因于古罗马人因酗酒而导致的种族退化。 古罗马的酒神是巴克斯。

·古罗马帝国军队征服欧洲大陆时,也推广了葡萄种植和酿酒。 公元1世纪,他们征服了高卢(今法国),法国葡萄酒就起源了。 第一批葡萄种植于法国南部的罗讷河谷。 公元2世纪抵达波尔多地区。

·中世纪葡萄酒的发展得益于基督教会。 圣经中提到葡萄酒 521 次。 耶稣在最后的晚餐上说:“饼是我的肉,酒是我的血。” 基督教视酒为圣血,教会人员视葡萄种植、酿酒为工作。 例如,法国勃艮第地区的葡萄酒生产归功于僧侣们的精心栽培以及从罗马移居阿维尼翁的教皇的喜好。

·葡萄酒随着传教士的脚步传遍世界各地。 17世纪西方葡萄酒传入中国也是由传教士完成的。

·1864年,葡萄蚜虫灾害席卷法国,法国大部分葡萄园被毁。 幸运的是,人们发明了将法国葡萄枝条嫁接到抗虫的美国葡萄根上的发明,使法国葡萄种植得以幸存。

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