红酒保健创造了千亿市场 这是科学还是100的商业骗局

饮酒是中国自古以来的一种文化。

人们对葡萄酒的喜爱之情溢于言表。 从“一杯夜光美酒,立即弹起琵琶提示饮酒”到“白日吟唱须沉醉,青春为归家伴”。 一壶酒可以表达人的喜怒哀乐。 哀乐。

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然而,美酒虽好,人们对它仍抱有戒心——“小酌怡情,大饮伤身”就是最好的写照。

这是因为少量的酒精不会对人体造成明显的伤害,甚至可能通过达到让你心情愉悦的目的而带来很多好处。

然而,过量饮酒对身体有害。 过量摄入酒精会损害人的肝脏、神经系统等。

然而“红酒养生”却让很多人信服。

不知道从什么时候起,红酒已经从膳食补充剂变成了“保健圣品”。 它被认为具有多种功能,包括预防癌症和抗氧化剂,还可以保护心血管健康和改善睡眠质量。

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红酒“骗局”

红酒真的有那么神奇吗? 这要从红酒风靡全球的起源说起。

20世纪80年代和90年代,一项营养调查显示,法国人喜爱鹅肝和奶酪,日常饮食中的胆固醇含量远高于英国人和美国人。 胆固醇是引发冠心病的重要元凶。

然而,法国人的冠心病死亡率比英国人和美国人低得多。

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于是有人提出,法国人习惯每天喝红酒,这样可以减少冠心病的发病率。 从此,红酒健康的观念深入人心,也暗中推高了红酒的销量。

但此后,有人发现所谓的法国人喝红酒可以降低冠心病死亡率其实是一个骗局。

20世纪90年代,欧洲许多国家的年轻人更喜欢清凉啤酒,导致葡萄酒销量急剧下降。 为了拯救传统红酒行业,这种以营销为目的的健康骗局应运而生。

虽然我们无从考证这个故事是否属实,但现代科学告诉我们,红酒并没有那么神奇:

红酒的本质是由水和葡萄汁产生的酒精。 与其他葡萄酒相比,它没有什么特别之处。

红酒的原料葡萄含有酚类物质,再加上红酒中特有的“白藜芦醇”,被认为是有效的抗氧化剂,可以帮助人们保持年轻的容貌。

然而,被称为“抗氧化剂”的多酚实际上作用不大。

首先,酒精本身也是一种还原物质,具有抗氧化作用,但没有人会认为光喝酒就能美容肌肤。 换句话说,使用酒精来对抗氧化可能弊大于利。

另外,一杯红酒中这些抗氧化剂的含量实在是可以忽略不计。

2006年,美国《自然》杂志报道了一篇学术论文,称哈佛医学院和美国国立卫生研究院的研究小组发现,红酒中的白藜芦醇可以延长实验小鼠的寿命。

因此,他们认为白藜芦醇可以减少摄入高脂肪、高热量食物对人体的副作用,如肥胖,以及肥胖并发心脏病和糖尿病的发病率。

然而,本次实验中的小白鼠被喂食了非常大剂量的白藜芦醇,平均每公斤体重含有24微克,而红酒中白藜芦醇的含量约为每升1.5至3微克。

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也就是说,一个68公斤重的成年人每天需要喝750至1500瓶红酒才能达到这样的效果。 这不仅不现实,而且显然弊大于利。

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红酒“入侵”中国

但毫无疑问,具有养生“个性”的红酒是成功的,成功“入侵”了白酒历史悠久的中国。

2018年1月至6月,全国规模以上葡萄酒生产企业累计销售收入192.1亿元,同比增长4.7%;利润总额20.8亿元,同比增长4.3%。

统计显示,目前葡萄酒进口商已超过6000家。 2017年,中国葡萄酒进口额达36.76亿美元,同比增长21.9%。

与白酒、啤酒市场的缓慢增长相比,葡萄酒两位数的增长速度难能可贵。

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自2012年以来,白酒销量增速开始放缓,原因可能是红酒的“入侵”。

这或许就是为什么2018年中国葡萄酒行业出现了一个现象——茅台、泸州老窖、洋河等全国知名白酒都开始高调关注和推广葡萄酒。 业内也称这种现象为“白染红”。

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事实上,除了这些大牌白酒企业进军葡萄酒之外,不少本土葡萄酒企业也在高调进军葡萄酒市场。

毫无疑问,对于曾经对白酒“上瘾”的中国来说,红酒市场潜力巨大:

年轻人作为中国未来的主要消费群体,确实更喜欢喝葡萄酒。

尼尔森发布的数据显示,与白葡萄酒相比,红酒的消费者更加年轻,其中56%的消费者年龄在35岁以下,超过白葡萄酒的47%。

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携程美食林数据还显示,去年,超过50%的25-35岁人群会选择葡萄酒作为晚餐饮品的首选; 在30-35岁人群中,这一比例接近70%。

权威机构国际葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)最新市场调查显示,中国有望在未来三年内取代英国成为全球第二大葡萄酒市场,销量预计将到2021年将增至230亿美元。仅次于美国。

此外,据国际葡萄与葡萄酒组织统计,2016年,中国人均葡萄酒消费量为1.24升,不到世界平均水平3.35升的一半。 当人均消费量达到3升时,中国将成为全球最大的葡萄酒消费国。

中国对葡萄酒和烈酒不断增长的需求主要来自昂贵的豪华葡萄酒市场。 红酒仍然是最受欢迎的,销量百分比为89%。

有专家表示,葡萄酒是目前中国最受欢迎的酒类饮料之一,受到注重生活品味的年轻人的青睐。 对于女性来说,葡萄酒是比啤酒更时尚、更优雅的选择。 中国不断壮大的中产阶级必将带动消费需求的增长和优化升级。

此外,中国的渠道多元化。 中国的分销、互联网、餐饮(线下)等多种渠道发展良好。 尤其是中国拥有全球最活跃的互联网渠道。

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酒,还是少喝为好

红酒之所以能在中国如此受欢迎,与其被吹捧的保健功效是分不开的。 但如果剥掉这个看似不存在的“养生外壳”,红酒还能走多远?

在老王看来,红酒终究还是酒的一种。 即使去掉健康标签,它仍然具有社交、饮酒等​​其他功能,市场前景依然乐观。

不过,希望大家不要再盲目听信“红酒有益健康”的宣传。 不管是什么酒,还是少喝为好!