评论 摩尔多瓦葡萄酒

【回顾】摩尔多瓦葡萄酒 摩尔多瓦葡萄酒产业简介 摩尔多瓦是国际葡萄酒组织(OIV)五个创始国中最古老的红酒生产国。 有着5000多年的酿酒历史,是世界上最早生产葡萄酒的国家之一。 浓缩的文化底蕴。 自公元9世纪起,俄罗斯民族就以饮用摩尔多瓦红酒为荣。 尤其是沙皇时期,整个贵族阶层都离不开摩尔多瓦的美酒,比如俄罗斯沙皇尼古拉二世、英国国王乔治五世和英国维多利亚女王。 摩尔多瓦位于与勃艮第相似的地理纬度。 肥沃的土壤、温和的气候、充足的阳光以及众多河谷的斜坡,使摩尔多瓦能够生产出品质最好的红酒,具有独特而美妙的香气和气味。 注:国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)是葡萄及葡萄制品领域的政府间科学技术组织。 它是根据1924年11月29日建立国际葡萄酒组织的国际协议而创建的。根据成员国决定,国际葡萄酒组织自1958年4月起使用“国际葡萄与葡萄酒组织”的名称。 OIV目前有47个成员国:阿尔及利亚、阿根廷、澳大利亚、奥地利、比利时、玻利维亚、巴西、保加利亚、智利、克罗地亚、塞浦路斯、捷克、丹麦、芬兰、法国、格鲁吉亚、德国、希腊、匈牙利、以色列、意大利、黎巴嫩、卢森堡、马耳他、马其顿、墨西哥、摩尔多瓦、摩洛哥、荷兰、新西兰、挪威、秘鲁、葡萄牙、罗马尼亚、俄罗斯联邦、斯洛伐克、斯洛文尼亚、南非、西班牙、瑞典、瑞士、突尼斯、土耳其、英国、乌克兰、乌拉圭、南斯拉夫联盟共和国。

OIV 还包括以下观察员(国家): 爱尔兰; 地区或省份:魁北克省(加拿大) 内容介绍: 1. 摩尔多瓦酿酒历史 2. 得天独厚的自然条件 3. 摩尔多瓦葡萄酒享誉世界 4. 摩尔多瓦葡萄生产 5. 摩尔多瓦土壤和气候 6. (部分)知名酒庄介绍摩尔多瓦 7. 摩尔多瓦在中国 1. 悠久的酿酒历史 摩尔多瓦位于黑海沿岸,是世界上唯一的葡萄酒起源和发展地。 几千年前,这里的人们就与葡萄结下了不解之缘。 种植业与酿酒业结下了深厚的不解之缘。 摩尔多瓦是国际葡萄酒组织(OIV)五个创始国(其余四个为:法国、西班牙、意大利和德国)中最古老的葡萄酒生产国。 它比我们现在熟悉的一些旧世界国家——如法国、意大利等还要古老,其酿酒历史可以追溯到两千多年前,被世人称为“欧洲葡萄园”,体现了深厚的文化底蕴。 摩尔多瓦有一个传说。 很久以前,一个国家的一座城堡被土耳其人包围。 守城士兵英勇奋战,直到弹药和食物耗尽。 眼看入侵者就要攻占城堡,就在这关键时刻,刮起了大风。 铺天盖地的白鹳从天而降,让敌人趴在地上不敢抬头。 白鹳飞向城堡,把嘴里的葡萄送给了城堡里的守军。 吃下这些葡萄后,士兵们精神抖擞,士气大增。 ,击退了来犯的敌人。 从此,白鹳成为了这个国家的吉祥物,象征着幸福和健康,葡萄也与这个国家结下了不解之缘——这个国家就是摩尔多瓦。

2、自然条件 摩尔多瓦有着得天独厚的葡萄酒种植地理环境。 葡萄种植纬度与勃艮第相似。 丘陵和山谷纵横交错。 土壤的特点是石灰石和粘土。 该国75%以上的土地是黑钙土。 这个欧洲黑土面积最大的国家在世界上也是独一无二的。 属温带大陆性气候,日照持续2000小时以上,素有“阳光之国”之称。 独特的自然环境使摩尔多瓦成为种植世界知名葡萄品种的天堂。 作为葡萄酒起源和发展的重要产区,卡博内苏维翁、梅洛、霞多丽等世界一流的葡萄品种在这里都能展现出卓越的品质,具有独特而美妙的香气和口感。 3、世界名酒 提起摩尔多瓦共和国,对于大多数中国人来说还有些陌生,但说起摩尔多瓦葡萄酒,却是家喻户晓,无人不知无人不晓。 摩尔多瓦葡萄酒在世界上享有很高的声誉,包括法国的波尔多和波尔多。 勃艮第每年还进口大量摩尔多瓦葡萄酒。 每年俄罗斯进口葡萄酒的50%来自摩尔多瓦。 不仅如此,摩尔多瓦葡萄酒还销往世界各国,包括美国、加拿大、德国、比利时、荷兰、卢森堡、挪威、波兰、捷克、斯洛文尼亚、罗马尼亚、塞尔维亚等国家及独联体成员国状态。 4、摩尔多瓦的葡萄生产 1991年,摩尔多瓦获得独立。 在政委时代,该国非常适合种植葡萄的自然条件为其实施了大规模、无差别的种植计划,种植面积近 600,000 英亩(235,000 公顷)。

当苏联成为世界第三大酒精生产国时,它向苏联供应了五分之一的葡萄酒。 20世纪80年代,伴随戈尔巴乔夫反酒精运动而来的严冬消灭了14万英亩的葡萄藤,但对于一个拥有430万人口和45万英亩(18万公顷)土地的国家来说,仍然有大量的葡萄藤,两片波尔多葡萄酒产量的一半。 摩尔多瓦每年的葡萄种植面积约为13万至15万公顷,其中用于酿酒的葡萄种植面积占五分之四以上。 是独联体国家中葡萄种植面积最大、葡萄种植品种最多的国家。 年平均葡萄产量约60万吨,其中酿酒葡萄约50万吨,约占葡萄年产量的83%。 5.摩尔多瓦的土壤和气候。 摩尔多瓦之所以能种植一流的葡萄,是因为它与勃艮第位于同一地理纬度。 它拥有肥沃的土壤、许多河谷斜坡以及黑海带来的温和气候。 偶尔冬天严寒,没有防护就会被冻死。 良好的葡萄藤,但最好地区的老葡萄园几乎具有典型的冬季潮湿和夏季干燥的气候。 摩尔多瓦共和国对于大多数葡萄酒爱好者来说仍然陌生。 其宜人的气候、山坡、充足的阳光和优良的土壤使摩尔多瓦酿酒师能够种植赤霞珠、梅洛、霞多丽和长相思等品种。 葡萄,所有这些都具有独特、美妙的香气和味道。

6、摩尔多瓦著名酒庄介绍:A. Cricova Wine Cellar。 作为拥有世界上唯一的地下迷宫(Cricova Wine Cellar)的克里科瓦酒窖,半个世纪以来一直力求在发展中做到卓越。 创造出满足客户需求的优质葡萄酒。 克里科瓦大酒窖总面积为 64 平方公里,平均深度为 50,80 米。 除了拥有两家生产近10种葡萄酒和4种香槟的酒庄外,这里还设有一个葡萄酒博物馆。 克里科瓦葡萄酒博物馆收藏了保存半个多世纪的648种名酒150万瓶。 所有这些葡萄酒都陈列在隧道两侧,按年份排序。 最古老的是一瓶1902年产于耶路撒冷的红酒和一瓶同年产于捷克的健身酒。 唯一遗憾的是,作为如此令人印象深刻的庄园,克里科瓦却没有自己的葡萄园,令人遗憾。 值得一提的是,2001年7月,时任国家主席江泽民同志亲自看望克里乔娃。 平铺酒窖并亲笔题词:“尝深窖美酒,抒中摩友谊”。 B. Agrovin Bulboaca酒庄成立于1901年,至今已有100多年的历史。 其创始人康斯坦丁·米米是比萨拉比亚最后一任总督,后来担任罗马尼亚首都布加勒斯特的罗马尼亚银行董事长。 作为当时贝萨拉比尘土飞扬的地下酒窖中最有影响力的人物,他也是最早向敖德萨、符拉迪沃斯托克、莫斯科和彼得堡出口葡萄酒的酒商之一。

1905年,它采用独特的法国模式建造了布尔博阿卡城堡,这是摩尔多瓦唯一真正的酒庄。 酒庄最优秀的酿酒师仍然使用康斯坦丁·咪咪105年前建立的酒窖进行酿酒过程。 Agrovin Bulboaca是当时摩尔多瓦最大的酒庄之一,也是当时苏联最大的葡萄酒出口商。 如今,Agrovin Bulboaca酒庄在摩尔多瓦非常有名,其厂长Mircea Snegur先生是摩尔多瓦共和国首任总统。 C. Mezalimpe Mezalimpe 酒庄是摩尔多瓦一家小型高品质葡萄酒生产商。 该酒庄使用麦哲伦葡萄园种植的优质赤霞珠和梅洛葡萄酿造葡萄酒,麦哲伦葡萄园位于摩尔多瓦东南部的Raskaetii-Noi村。 葡萄园总面积10公顷,年产量仅5万瓶。 2006年,Mezalimpe引进了小型现代化设备来酿酒。 2011年,在国际酒展“2011基希讷乌葡萄酒及烈酒大赛”上,梅扎林佩精选赤霞珠干红葡萄酒2006荣获金银两枚奖牌。 D. DK-INTERTRADE 迪奥尼斯俱乐部是一家葡萄酒生产控股公司,DK-Intertrade 酒庄是该公司的一部分。

DK-Intertrade酒庄在摩尔多瓦南部拥有现代化的综合设施,包括葡萄园、葡萄加工和葡萄酒装瓶厂。 2008年,DK酒庄巨大的酒窖和古典城堡DK-Intertrade酒庄通过了法国国家标准协会的认证,荣获ISO9001:2000证书。 2007年至2008年初,DK-Intertrade两次中标向瑞典和挪威提供葡萄酒产品,成为摩尔多瓦葡萄酒行业第一家向斯堪的纳维亚国家出口产品的酒庄。 7、摩尔多瓦在中国 2011年初,摩尔多瓦农业部与北京京世凯贸易有限公司合作成立“摩尔多瓦葡萄酒(中国)推广中心”,旨在进一步传播摩尔多瓦葡萄酒文化精髓,打造摩尔多瓦葡萄酒品牌形象的文化理念。 作为摩尔多瓦驻华大使馆唯一授权的大陆官方推广平台,北京京世凯商贸有限公司一直致力于传播摩尔多瓦葡萄酒文化,打造摩尔多瓦葡萄酒品牌形象。 摩尔多瓦葡萄酒(中国)推广中心的标志源自摩尔多瓦国鸟白鹳的经典形象。 白鹳嘴里叼着一串葡萄,象征着优美的动态和积极向上的精神。 它还讲述了摩尔多瓦古代酿酒的故事。 这个国家有着深厚的文化底蕴和美丽动人的古老传说。