金奇的红酒领地是什么

红酒市场_中国红酒市场_红酒市场调研报告/

大酒庄工作人员正在检验产品。杜娟 摄

适宜葡萄种植的黄金地带、悠久的历史、先进的产业化模式、强大的科技支撑,在激烈的市场竞争中占据一席之地——

编者注:

春天来了,诗情满溢,春酒入诗,也令人心旷神怡。

惊蛰过后,北方春色宜人,慢饮更添温暖。 作为中华文明的发祥地之一,山西的酒文化伴随着悠久的历史而突飞猛进。 山西汾酒被誉为最早的国酒,是体现我国古代劳动人民智慧的劳动成果。 更早的时期,在四千多年前的大禹时期,山西就开始用葡萄酿酒。

如今,山西本土葡萄酒企业中,以生产干型葡萄酒为主的大型葡萄酒企业主要有三个,分别是山西亿源酒业有限公司、运城大酒厂有限公司和山西荣子酒业有限公司。 葡萄园有限公司。 事实上,我省已有多个葡萄酒项目已开工或正在筹建。

山西凭借适宜葡萄种植的黄金地带、悠久的历史、先进的工业化模式、强大的科技支撑,逐渐成为国内葡萄酒产业较为火热的省份。

截至目前,山西红酒产业取得了良好的成绩,但也存在不少不足。 3月初,记者前往夏县远大酒庄有限公司和太谷县山西亿源酒庄有限公司采访,询问如何让我省红酒产业在激烈的国内竞争中脱颖而出。甚至国际市场。 如果你有任何疑问,就去了解一下吧。

继承和发展现代管理

——形成专业产业体系

“酒入肠中,七份化为月光,剩下三份咆哮为剑气,半个盛唐被吐了出来。” 古人饮酒,今人赋诗述说酒文化的起源和历史。 在山西,红酒产业不再被视为“进口产品”,而是形成了自己的专业产业体系。

走进运城市夏县大酒庄建筑群一楼的文化馆,展示的我国红酒发展史的画面令人震撼。 据考证,中国酒最早起源于夏朝建都之前的大禹时期。 它是在历史朝代的不断更替中传承和发展的。 历经唐、五朝十国、宋、元、明、清,河东夏县人民仍保留着酿酒的传统。 如今,成立于1988年的远大酒庄在这片中华酒文明的发源地继续发展,立志做中华酒文化的传承者,并于2017年荣获“中国驰名商标”。

格瑞特酒庄有限公司策划部经理赵东风介绍,目前,公司已建立酿酒葡萄种植基地5000亩。 格莱特品牌还被列为中国驰名商标和山西省名牌产品,在全省乃至全国具有一定的影响力。 公司目前主要产品为干红葡萄酒、干白葡萄酒、桃红葡萄酒。 通过原料的有限产量、不同地块的表现以及酿造工艺的差异对产品进行分级,以满足不同消费者的需求。 未来,通过不断的技术实践,酒庄将不断推出更多具有特色的葡萄酒产品。

位于太谷县的亿源酒庄是扎根山西21年的中国精品酒庄,年产量150万至200万瓶。 自1997年成立以来,以“亿源酒庄”为品牌,一直致力于酿造高品质、高性价比的葡萄酒。 在上海、杭州、长沙等城市都能看到它的身影,产品远销日本、新加坡。 、意大利等国家。 按2016年零售收入计算,怡源酒业成为山西省最大的葡萄酒生产商。 2018年6月,雅园酒庄在香港联交所上市,实现了更加透明化、制度化的管理。 怡园酒庄坚持走可持续发展道路,致力于将怡园酒庄打造得更加精致、更加美丽。 它不断探索、寻找新的产区,尝试新的葡萄品种,静下心来做好事。

突出特色科学管理

——线上线下各个环节力求做得更好

“除了传统的波尔多品种外,格雷斯兰酒庄的太谷葡萄种植园还种植马瑟兰和阿里尼科品种。 经过十多年的种植和酿造实验,这两个品种生产的葡萄酒表现良好。 亿源酒厂山西办事处主任徐志山告诉记者,亿源酒厂无论是种植、酿酒还是销售,都没有选择走传统路线,而是另辟蹊径,更加贴近消费者。

山西葡萄酒产业的发展,突出特色、科学管理至关重要。 亿源酒庄探索自身特色,开设专卖店、葡萄酒沙龙、打造法国葡萄酒餐厅、建立线上销售平台等,希望无论是线上还是线下,在产品、消费者等方面,缩短与消费者的距离。经验,我们努力在客户服务、物流等方面做得更好。

近年来,大酒庄与西北农林大学葡萄酒学院深度合作,以酒庄占地5000亩的园区为平台,开展各类学术研究和实验项目。 公园内的56个葡萄园分别由56名专业人员管理。 为了酿制出独具明条岗特色的高品质酒庄葡萄酒,采用先进的监测系统,全年不断采集各地块的数据,为葡萄种植管理提供科学依据。 酒庄坚持把提高原料种植品质放在第一位。 通过人工采摘和严格的三层原料筛选作业,采用最优质的原料酿造特色葡萄酒。

如果说太谷的怡园酒庄是精品酒庄的代名词,那么位于宁夏贺兰山东麓的生产基地则为怡园酒庄注入了更多的风土特色。 格雷斯兰酒庄的双产区布局只是一个开始。 格雷斯兰酒庄在解决“在哪里种植”和“种植什么品种”的道路上从未停止过探索。

业内人士表示,突出产区特色、丰富产区结构、科学管理流程对企业来说好处多多。 一方面更有利于企业品类和产品升级,在渠道多元化、品牌化、传播聚焦等方面更具优势; 另一方面,基于产地特色的产品推广更容易成功,产地的知名度可以帮助产品增加附加值。

正视问题,填补空白

——做到“别人没有的我有,别人有的我有”

经过多年努力,我省葡萄酒产业取得了长足发展,但仍存在品种结构有待优化、从业人员素质有待提高、与文旅产业融合等不足深度不够等,仍然困扰着山西葡萄酒行业。 发展。 说到山西,人们更多地了解杏花村汾酒和宁化府老陈醋。

是山西葡萄酒产业做大、做强、做优、扩大品牌影响力的良好选择。 这就需要我们用发展的战略眼光,在品牌资产的积累和扩张上下功夫。 只有紧盯市场,建立完整、全面的产品体系,满足甚至创造市场需求,才能始终在市场上立于不败之地。

大酒庄相关负责人告诉记者,公司仍将面临人才支撑不足、市场竞争力有待加强等问题。 省社科院国际学术交流中心侯晓斌认为,在产品日益同质化的今天,企业在开发产品时必须立足创新,在运营过程中创造人性化优势,实现业务的优化组合。 、产品和价格,创造新的市场结构。 同时,要不断推出独特的新产品,开发潜在的消费需求,寻求新的客户增长点,真正做到“人无我有,人有我有”。

大酒庄以自营庄园为核心,实施农业产业化和工业旅游。 下设种植、酿造、销售、旅游等四个实体子公司,承担产业链上的不同职能。 两家公司既独立运营又相互合作,实现多种业态共同发展,用酒文化带动周边产业发展,用周边产业发展拉动红酒销售,实现双赢模式。

要成为品牌,品质是最重要的一环。 21年来,格雷斯酒庄始终将大部分精力投入到品质的精耕细作上。 无论遇到什么困难,都可以看到怡园人的坚持。 格雷斯酒庄甚至会在酒瓶上盖上主人的印章,用整个家族的声誉来保证其品质。 走进怡源酒庄,处处可见精致。 人与树在这片金色的土地上相遇、生长。

山西有红酒品牌,但没有可口可乐、耐克这样的“强势品牌”。 打造品牌需要企业长期不懈的努力。 我们有理由相信,只要山西葡萄酒企业扎扎实实做下去,总有一天会出现一个“世界品牌”。

记者 张毅 杜娟