中国酒文化月 中国酒业首个文化标准颁布 保护活文化遗产

(原标题:中国酒文化月 中国酒业首个文化标准颁布,保护活文化遗产)

文化是美酒之根,文化是美酒之魂。 生活理念、生活文化、生活水平,是精品酒产业在文化强国、文化繁荣的时代背景下健康发展、不断成就辉煌的时代标志和重要方向。

正如中国酒业协会理事长宋书玉所强调的:标准体系建设作为酒类行业创新进步的基础,对于推动酒类行业高质量发展和现代化转型具有至关重要的作用。 没有高标准,就没有高品质; 没有现代化的标准体系,就不可能实现新时期葡萄酒产业的长期繁荣。

葡萄酒产业作为典型的民族产业,不仅拥有深厚悠久的文化,而且在长期的传承和发展中,积累了中国葡萄酒产业丰富的活文化遗产。 值得强调的是,中国葡萄酒行业的活文化遗产是不可复制的,一旦被破坏将不复存在。 可以肯定的是,中国白酒行业活文化遗产的保护和利用关系到整个白酒行业的持续健康发展。 更重要的是,中国酒业的活文化遗产是以人为本、融合多种活文化遗产的新型文化遗产。 文化遗产的各个部分相互密切联系,形成一个有机的整体。 拆除任何这些部分都会影响遗产的完整性。 为此,山西杏花村汾酒集团有限公司与中国酒业协会文化遗产保护工作委员会牵头制定了《中国酒业活文化遗产团体标准》。

《中国酒业活文化遗产团体标准》涵盖面广,多家白酒企业参与起草。 起草单位:山西杏花村汾酒集团有限公司、中国贵州茅台酒厂(集团)有限公司、五粮液股份有限公司、江苏洋河酒业有限公司(苏酒集团)、泸州老酒集团有限公司老窖股份有限公司、安徽古井集团有限公司、四川郎酒集团有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒庄、四川剑南春(集团)有限公司、陕西西凤酒庄集团有限公司、舍得酒业有限公司、酒鬼酒业有限公司、河北衡水老白干酒业有限公司、北京红星股份有限公司、青海互助天佑德青稞酒业有限公司有限公司、金徽酒业有限公司、山东腊桃井有限公司、广东石湾酒业集团有限公司、河南黄沟酒业有限公司、山西新津商酒业集团有限公司、四川省酒业集团有限公司、山西神泉酒业有限公司等

经过一年多的反复修订、细化、论证,2023年8月20日,作为中国白酒行业首个文化标准的《中国白酒行业活文化遗产团体标准》在“第二次会议”召开。 《》在山西杏花村中国酒业直播文化大会暨2023年“中国酒文化月”启动仪式上正式发布。

《中国白酒工业活文化遗产团体标准》的颁布,是中国白酒工业活文化保护利用过程中的里程碑事件。 该标准的发布,是世界文化遗产领域的一次创新和创举,是独立于世界文化遗产和非物质文化遗产体系的新类别标准,是为葡萄酒行业定制的遗产标准。 本标准适用于我国葡萄酒生产企业活文化遗产的管理,为我国葡萄酒行业活文化遗产的保护和利用指明了方向。

标准科学严谨,依据《联合国保护非物质文化遗产公约》、《中华人民共和国非物质文化遗产法》、《中华人民共和国保护法》等法律和条约文物局和联合国保护活遗产手册。 中国酒业文化遗产的活态特征和现实条件,定义了中国酒业的活态文化遗产。 中国酒业的活文化遗产不仅包括物质文化遗产中的不可移动文物和可移动文物,还包括非物质文化中的传统酿酒技艺、口头传统和仪式、节日、诗歌、散文、酿酒微生物等。遗产。 生态植物区系及其他活体文物。

同时,本标准以联合国相关公约、国家相关法律和重要文件为依据,结合中国酒业文化遗产的生存特点和实际情况,从文化遗产保护的共同要求和特点出发,中国葡萄酒产业活文化遗产的要点研究制定,提出我国酒业活文化遗产认定和保护,以及生产环节、流通环节、消费环节、社会活动保护的指导意见。

这个标准非常有创新性。 在“术语和定义”方面,首次界定了“中国白酒行业活文化遗产”及其内容,填补了国内文化遗产空白; 在“分层保护”方面,首次提出“以文化保品质、以质量保市场、以市场保生产、以生产保传承”的“四保”理念。

在“信息发布”方面,标准首次提出《中国白酒行业活文化遗产保护与利用报告》作为企业ESG报告的组成部分,体现了对中国白酒新文化的系统观行业。

该标准属国内首创,是“中国酒学”在文化遗产领域的重大成果。 正如在标准审定会上,审定委员会专家一致同意通过审定,认为该标准总体上达到了国内领先水平,对生物识别和保护具有指导作用。中国酒业文化传承。

该标准的颁布,赢得了广大酒类企业的赞赏。 广大葡萄酒企业认为,这一标准不仅是中国葡萄酒行业活文化遗产保护和利用的一本“手册”,也是拆解提炼工作任务的一本“手册”。 “导游图”具有理论和实践层面的双重意义。 它的出台,将有助于葡萄酒企业正确认识活文化遗产保护利用的原则和理念,提高活文化遗产保护利用的科学化、标准化、规范化水平,助力葡萄酒行业活文化遗产。 确认、归档、研究、保存、保护、传承、宣传、弘扬、振兴,更好赋能酒业传承、创新、发展。

立足现在,展望未来。 山西杏花村汾酒集团有限公司和中国酒业协会文化遗产保护工作委员会作为标准牵头制定单位,将联合标准各起草单位,严格按照相关规定开展工作安排,配合有关部门做好标准宣传贯彻工作。 同时,以《中国酒业活文化遗产团体标准》的颁布为新起点,我们将继续在中国酒业活文化遗产的理论研究和体系建设方面做出努力。建立标准化体系,全面开启我国酒业活文化遗产鉴定、保护和利用工作的新局面,推动酒业持续健康发展再上新台阶。

主编:任志红

副主编:张志刚

设计:张浩