中国酒文化的故事大讲堂第二十三讲郭武林中国第一酒的第十三第十个故事

4月2日晚上8点30分,《中国酒文化故事》第二十三期讲座——《中国酒首个“故事第十三、十四、十五”》圆满结束。

本期,郭教授继续与我们分享许多历史上首次的国家酒类管理举措。 直播中,郭教授指出,中国一直以来对葡萄酒都有各种管制,或紧或松,时至今日,对葡萄酒的各种管制还在不断完善。

郭教授说,有时国家发生灾难,粮食短缺,统治者就会下令禁酒。 即使你是地主,也不能私自酿酒,否则将面临严厉的惩罚。 古代,生产力落后。 人们辛苦劳作一年,并没有赚到多少粮食。 饮酒不仅会上瘾,还会导致社会奢侈浪费,浪费大量食物。 为了维护社会稳定,统治者会制定适应社会发展的酒政策。

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(郭教授现场直播)

中国历史上第一次规定公款不准喝酒,但外地客人可以喝酒

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北魏后期,各地战乱频发,农民起义、地方叛乱相继发生。 国家军费巨大,国库紧张。 据《魏书·食货志》记载:“正光以后,四方多灾,加上水旱,国家供给不足,拟断六年租让,征国,百姓怨声载道,生活苦不堪言,有奏报官,一岁常赐酒石斛五万三千五百四十九升,蘖米六千九十六瓮,三十万五百九九斤。第四季,郊外庙宇,祀百神,照式设营,远方使者,无限量。”

这意味着,北魏孝明帝为了弥补军费的不足,在全国预征了六年的田税,不再向官员提供酒,但在接见使节时可以提供酒。遥远的诸侯。 这可能是中国历史上最早的预缴税收记录,也是中国历史上第一个规定不得用公款饮酒的雏形。

中国历史上第一次取消了对酒庄的官方垄断,允许私人参与经营。

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隋朝开国三年(公元583年),隋文帝迁入新宫后开始改革赋役制度。 《食货志》记载:“开国第三年,皇帝入新宫,先因周末不利,官府设酒坊以收取利润,最后,酒厂关闭,与百姓共享,远近皆大欢喜。”

这意味着酒庄的经营权向老百姓开放。 当时,盐池盐井也被开辟。 这可谓“让步利民”,同时也达到了“民富国强”的目的。

中国历史上首次征收20%酒类税

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公元928年,即明宗天成三年,他下令各郡县允许百姓采乐,自制私乐,并为家人备酒。

《册府元规》:“在京都及各府县的町村界内,逐年收购官曲的酒厂,然后让他们自己制作曲子,酿造酒出售。仍是从天成二年正月算起,一直到年底,他们都付了音乐的钱,只付了十分之二的钱来支付酒费。

直播最后,郭教授一一分享了中国历代的侍酒师。 由于时间线清晰,不少观看直播的粉丝表示,郭教授的酒文化课深入浅出,确实是一堂人人都能听懂的酒文化课。