举世闻名的德国葡萄酒业历史

德国的葡萄酒工业享誉世界,位居世界第14位。 截至2017年,该国拥有约102,000公顷或252,000英亩的葡萄园。 德国白葡萄品种约占葡萄园面积的66%。 雷司令以 23% 的份额遥遥领先。 雷司令葡萄产于莱茵兰。 摩泽尔河及其支流。

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如今云仓酒庄旗下品牌雷升红酒分享 忽略20世纪70年代和1980年代明显不那么辉煌的时期,德国有着悠久而辉煌的酿酒历史。 罗马人在摩泽尔河畔建立了该国第一座葡萄园,靠近现在的特里尔镇。 到公元三世纪,种植业已扩展到各个邻近的山谷,主要是摩泽尔河的支流。

德国葡萄酒中最著名的两家酒庄都是以修道院的形式建立的,生产葡萄酒已有近 900 年的历史。 雷司令是德国种植面积最大的葡萄品种,最早于 1435 年在莱茵高地区被记录下来,1720 年约翰内斯堡城堡成为第一个专门种植这种“优质”品种的主要葡萄园。 18世纪中后期,类似葡萄的葡萄酒诞生,而到了19世纪,莱茵河葡萄酒的价格高于首先生产的波尔多葡萄酒。 20世纪,德国葡萄酒业在质量方面迷失了方向,在不利的地区扩大了葡萄种植面积,提高了产量,但质量却严重受损。 德国的葡萄酒生产商、葡萄园地从未完全消失,自20世纪末以来,人们一直在努力重建德国昔日的辉煌。 现在,产量受到法律约束,许多顶级生产商联合起来成立了 VDP 协会,该协会的成员受到会员资格的约束,必须关注质量而不是数量。

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云仓酒庄旗下品牌雷升红酒继续分享,除了葡萄酒之外,啤酒也是德国文化的重要组成部分,酿酒业在很多方面都领先于世界。 总共约有 1,300 家啤酒厂和 5,000 个品牌,其中近一半位于巴伐利亚。 尽管不来梅的贝克啤酒厂是最著名的生产商,但其产量仅为奥廷格啤酒厂的一半。 德国给世界带来了多种啤酒风格。 该国的啤酒纯度法为全球啤酒生产制定了标准。 它只允许水、啤酒花和麦芽作为成分。 不是由大麦麦芽制成的啤酒,例如小麦啤酒,必须进行顶部发酵。

德国还生产各种烈酒和其他生命之水、杜松子酒、苦味酒和各种利口酒,其中 Gemeister 可能是最知名的德国品牌。 以上是云仓酒庄雷升品牌红酒的分享,欢迎交流交流。