皮埃蒙特为何被称为意大利勃艮第

在葡萄酒方面,意大利也许是世界上唯一可以与法国竞争的国家。 在这个古老的葡萄酒生产国中,皮埃蒙特无疑是最重要的产区,被认为是意大利的“勃艮第”。

从古罗马时代至今,皮埃蒙特一直是意大利最具代表性的葡萄酒产区,堪称意大利葡萄酒的瑰宝。 在意大利这个产区密集、葡萄酒多样性极其丰富的国家,皮埃蒙特几千年来能够保持独特的地位可以说是一个奇迹。

皮埃蒙特 vs 勃艮第

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从产区规模来看,皮埃蒙特的葡萄园面积虽然没有波尔多那么大,但仍然比“娇小的”勃艮第大很多。 皮埃蒙特大区之下,共有16个DOCG次产区和44个DOC次产区,其规模与勃艮第无法相比。 那么为什么人们仍然将皮埃蒙特与勃艮第进行比较呢?

事实上,皮埃蒙特和勃艮第有很多相似之处:

注意风土特征:

众所周知,勃艮第因其对葡萄园风土的极度重视而闻名于世。 皮埃蒙特和勃艮第都属于大陆性气候,昼夜温差较大,因此葡萄皮可以凝结更多的风味物质。 尤其是巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)两个子产区,目前大多数酒庄都坚持使用单一葡萄园的葡萄来酿造葡萄酒,以最大限度地发挥当地的风土特征。

单葡萄品种:

在法国,波尔多以其波尔多混酿葡萄酒而闻名,而勃艮第则以其单一品种的黑皮诺和霞多丽而闻名。 与后者类似,皮埃蒙特虽然是一个拥有许多本土葡萄品种的地区,但生产的葡萄酒大多是单一品种而不是混合酒。

皮埃蒙特葡萄酒的国王和王后

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在介绍皮埃蒙特最著名的葡萄酒之前,有必要先解释一下该地区最重要的葡萄品种。 如上所述,皮埃蒙特的葡萄品种很多,受欢迎的品种有10多个。 然而,其最重要、最令人兴奋的红葡萄品种是内比奥罗,而其最有特色的白葡萄品种是内比奥罗。 这是白莫斯卡托。

对于皮埃蒙特大区来说,内比奥罗拥有最高的地位,因为它是巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒中使用的品种。 巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)被誉为皮埃蒙特葡萄酒之王和王后​​,也是意大利的顶级葡萄酒。

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巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)都是用内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酿造的,但这两个相距不到10公里的产区所生产的两种葡萄酒却有着完全不同的风格。

由于受海洋气候影响较小,巴巴莱斯科的葡萄成熟时间比巴罗洛早,因此其葡萄酒的单宁会比巴罗洛低。 DOCG法规规定Barbaresco的陈酿时间可以少一年。

巴罗洛最大的特点是结构复杂、紧凑,但果香并不突出; 相反,Barbaresco具有浓郁的香气。 两种酒最显着的区别在于Barbaresco的单宁软化得更快,使得酒更容易亲近并且更容易饮用,而不是像传统的Barolo那样绵长。 年迈。

当然,除了硬朗的红酒之外,优雅平衡的巴贝拉、甜美圆润的莫斯卡托和清新爽口的莫斯卡托甜白葡萄酒都是皮埃蒙特酒迷永远不会忘记的角色。 皮埃蒙特以其丰富的品质而闻名,绝对会吸引任何口味的葡萄酒爱好者。