发现中国2016中国葡萄酒发展峰会

时间主题

2月27日

10:00-12:00

14:30 – 16:30

国际酒评家品尝中国葡萄酒

中国名酒交流品鉴展

2月28日

09:30 – 11:30

杰西罗宾逊大师班

13:00 – 15:00

伯纳德·布尔奇大师班

16:00-18:00

伊恩·达加塔大师班

19:00 – 21:00

中国葡萄酒大师回顾研讨会

2月29日

13:00 – 17:30

中国葡萄酒发展论坛

19:00 – 20:00

餐前社交招待会

20:00 – 22:00

专属晚餐

演讲者:杰西斯·罗宾逊

语言:英语,由专业团队现场翻译成中文

时间:2016年2月28日9:30-11:30

地点:上海凯宾斯基大酒店

笼罩着无数荣誉和头衔的葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)堪称世界上对葡萄酒知识最广泛、最深刻的酒评家。 这位“葡萄酒第一夫人”以其严谨、客观、全面的评价风格创建了JR葡萄酒评级体系,成为世界葡萄酒市场和葡萄酒教育领域具有影响力的人物。

她不仅是 JancisRobinson.com 的创始人和每日专栏作家,还是英国《金融时报》的长期葡萄酒专栏作家,并且是英国葡萄酒和烈酒教育基金会 WSET 的前名誉主席。 葡萄酒贸易行业外首位“葡萄酒大师”、女王酒窖顾问,并被英国女王亲自授予大英帝国勋章等多项享有盛誉的职位和头衔。 她合着和主编的书籍有《世界葡萄酒地图》、《牛津葡萄酒百科全书》、介绍1368个葡萄品种的《酿酒葡萄品种》等,这些在深度和广度上都创造历史的杰作,已成为世界各地葡萄酒爱好者的基础。 读者必收藏的经典作品。

这是杰西斯·罗宾逊大师两年来首次访问中国大陆,他将分别在成都和上海举办以“探索新世界顶级葡萄酒”为主题的大师班。 她将凭借非凡的学识和非凡的知识储备,通过精心挑选的12款来自澳大利亚、新西兰、美国、南非、智利等优秀产区的顶级葡萄酒,向中国葡萄酒爱好者展示新酒。 世界葡萄酒的演变和当前趋势。 这将是与这位世界级酒评家一起学习、交流和分享葡萄酒的最难得的机会。

*Jancis Robinson大师还将在成都举办同一主题的大师班,欢迎来自西南地区的葡萄酒爱好者和专业人士踊跃参与。

杰西·罗宾逊大师级酒单

1. PewseyValeTheContours雷司令,伊甸谷 2009

皮尤西谷 (Pewsey Vale) 是澳大利亚最古老的酒庄之一,也是著名的伊甸谷 (Eden Valley) 的佼佼者。 伊甸谷高海拔地区凉爽的气候带来了相对较长的成熟期,特别适合雷司令的生产。 皮尤西谷 (Pewsey Vale) 的雷司令具有美妙的酸度和可爱的矿物线条,使其成为澳大利亚最好的雷司令之一。

2. Yeringberg Marsanne Roussanne,亚拉河谷,澳大利亚 2011

Yeringberg是维多利亚亚拉河谷最杰出、最古老的酒庄之一,拥有生产优质葡萄酒的家族传统超过150年。 该酒庄目前由家族第四代Sandra du Pury经营,负责酿酒。 这位杰出的女酿酒师还曾担任多家著名西餐厅的行政总厨。 她学过医学,还获得过MBA学位,她的经历颇具传奇色彩。 这款玛珊-胡珊混酿白葡萄酒来自澳大利亚最古老的葡萄园,这两种白葡萄品种原产于罗讷河谷。 它呈现出清新和矿物的优雅。

3. Mullineux White Blend,斯瓦特兰,南非 2013

4. Mullineux 西拉,斯沃特兰,南非 2012

这款红白葡萄酒来自 Mullineux,这是一家年轻的家族精品酒庄,位于南非西开普省沿海地区斯瓦特兰 (Swartland)。 它由 Chris 和 Andrea Mullineux 于 2007 年创立,生产品质卓越的葡萄酒。 这款以白诗南为基础的白葡萄酒、西拉和稻草利口酒的混合酒曾多次获得杰西斯·罗宾逊大师超过 17.5 分(满分 20 分)的高分。

5. Giaconda Estate 葡萄园霞多丽,比奇沃斯,澳大利亚 2011

贾康达酒庄出产的霞多丽白葡萄酒被众多世界著名酒评家誉为世界上最好的霞多丽葡萄酒之一,但是这个位于澳大利亚维多利亚州东北部的不知名的掘金小镇比奇沃斯酒庄是如何获得如此高的评价和评价的呢?认出? 期待聆听大师的解读和评价。

6. 库美河庄园霞多丽 (Kumeu River Estate Chardonnay),库美乌,新西兰 2013

库梅河酒庄被公认为新西兰生产霞多丽的顶级酒庄。 2014年11月,被选为招待访问新西兰的习近平主席国宴用酒。 该酒庄的酿酒师 Michael Brajkovich 也是一位葡萄酒大师。

7. Ata Rangi 黑皮诺,马丁堡,新西兰 2012

新天地酒庄(Ata Rangi)被公认为新西兰最好的黑皮诺酒庄之一。 酒庄主人克莱夫·佩顿 (Clive Paton) 是 20 世纪 70 年代末在新西兰北岛南端马丁堡的一家酒庄中最早种植黑皮诺的先驱之一。 如今,马丁堡已成为新西兰最受欢迎的酒庄之一。 高品质黑皮诺的基准产区。

8. Mt. Difficulty Pinot Noir,班诺克本,新西兰 2013

Mt. Difficulty酒庄代表了新西兰唯一的“大陆性气候”——南岛中奥塔哥的风土,是新西兰高品质黑皮诺的又一标杆产区。 酒庄葡萄园附近的山脉和湖泊的独特风土以及新西兰最古老的黑皮诺葡萄藤赋予了该酒庄的黑皮诺出众的浓度和复杂性。

9. Stefano Lubiana Estate 黑皮诺,德文特谷,塔斯马尼亚,澳大利亚 2009

Stefano Lubiana是澳大利亚塔斯马尼亚著名的起泡酒和黑皮诺大师。 它成立于1990年,是塔斯马尼亚第一个也是唯一一个获得有机认证的葡萄园。 这款酒可以说是澳大利亚凉爽海洋岛屿气候葡萄酒的精致典范。

10. 罗伯特·蒙达维酒庄奥克维尔赤霞珠,纳帕谷,美国 2011

这款酒来自加州纳帕谷葡萄酒业教父罗伯特·蒙大维 (Robert Mondavi) 创立的To Kalon酒庄。 它位于纳帕谷的核心,代表了纳帕谷赤霞珠的经典风格。 猜猜杰西·罗宾逊大师会对加州传奇的住宅和花园有何评价?

11. Concha y Toro Don Melchor 赤霞珠干红葡萄酒,Puente Alto,智利

这款由智利葡萄酒巨头干露酒庄(Concha y Toro Dry Winery)出品的“唐梅尔乔”(Don Melchor)可以说是智利第一款邪典葡萄酒。 这款酒向世界证明了智利有能力酿造世界顶级葡萄酒。 它的原产地迈坡谷是智利最优秀的赤霞珠产区之一。

12.圣丽塔卡本内苏维翁 (Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon),迈坡谷,智利 2011

迈坡谷的另一款顶级赤霞珠是智利另一葡萄酒巨头圣丽塔“Casa Real”的旗舰酒,该酒自1989年开始生产,由女酿酒师塞西莉亚·托雷斯(Cecilia Torres)酿造,是智利葡萄酒界最受推崇的葡萄酒之一。在智利获得评级和荣誉的赤霞珠葡萄酒。

13. Vina Quebrada de Macul Domus Aurea赤霞珠,迈坡谷,智利2010

金宫(Domus Aurea)位于智利首都圣地亚哥郊区,安第斯山脉脚下。 所有葡萄均来自老藤。 起初,这里的葡萄并没有用来酿造自己的葡萄酒,而是被拍卖,为“Living Soul”等智利顶级酒庄提供原料。 出身于波尔多葡萄酒世家的酿酒师让·帕斯卡·拉卡兹 (Jean-Pascal Lacaze) 上任后,酒庄独立酿造出品质卓越的葡萄酒,曾入选世界百强葡萄酒名单。

14. 奔富圣亨利设拉子 2012

这款酒来自澳大利亚最著名的生产商奔富(Penfolds)。 采用从各个产区精选的最好的设拉子酿造而成,在公司的定位中,圣亨利是一款与葛兰许同一级别但风格截然不同的葡萄酒。 与许多设拉子不同的是,它没有在任何新橡木桶中陈酿,而是使用1460升的古老巨型老橡木桶。 它增加了独特的矿物风味,在某些年份可能会添加少量赤霞珠以增强葡萄酒的结构。 具有很强的老化能力。

演讲者:伯纳德·布尔奇

语言:法语,专业团队现场翻译成中文

时间:2016年2月28日13:00-15:00

地点:上海凯宾斯基大酒店

世界著名酒评家伯纳德·布尔格(Bernard Burge)是法国最重要的酒评家之一,法国最大的葡萄酒网站Figaro Wines的创始人,法国最大的报纸《费加罗报》和《费加罗报》的作者。 《加罗杂志》葡萄酒专栏主笔、法国葡萄酒媒体协会(APV)主席、欧洲大评委会常务委员、《知味葡萄酒》杂志·教育特邀顾问。

本次大师班将聚焦法国勃艮第,这里是风土精神的发源地,也是世界各地葡萄酒爱好者的终极目的地。 它将聚焦勃艮第风土最杰出的代表——顶级名人的一级和特级葡萄酒。 。 红、白葡萄酒有10多种,每一款都来自各个村庄和名园的顶级生产商。 Burge大师传授了他几十年来参观和品尝勃艮第著名花园的宝贵经验,让大家感受到了勃艮第顶级风土所能展现的极致魅力。

Bernard Bourchi 大师班酒单

1. Domaine AF Gros, Richebourg Grand Cru 2004

Richebourg Grand Cru 是勃艮第顶级特级园之一。 虽然与罗曼尼康帝特级园仅一墙之隔,却拥有完全不同的风土和葡萄酒个性。 它以庄重饱满的酒体和非凡的陈酿能力而闻名于世,但也正因为如此,它常常在未达到巅峰状态之前就被过早地饮用。 这款 2004 年 Richburg 出自 AF Gros (Anne-Françoise Gros),该家族是 Vosne-Romanée 村著名酿酒师 Gros 家族的一个分支。 目前已进入饮用高峰期,期待它在大师班上大放异彩。 充分展现里奇堡顶级风土的非凡品质。

2. 兰布雷庄园 (Domaine des Lambrays),兰布雷庄园 (Clos des Lambrays) 特级园 2007 年

该酒来自Clos des Lambrays,这是Domaine des Lambrays近乎独家的特级园,最近于2014年被奢侈品巨头LVMH收购。这个特级园的作品通常表现出复杂的层次和精致的细节,香气特别浓郁。回味悠长。 它是莫雷-圣丹尼斯村特级园的顶级品级。

3. 勒弗莱酒庄 (Domaine Leflaive),“Clavoillon”Puligny Montrachet 1er Cru2010

Domaine Leflaive可能是勃艮第白葡萄酒中最著名的顶级品牌,因为酒标被很多国内爱好者称为“双鸡村”。 酒庄始终坚持采用生物动力耕作方法,生产精致优雅的白葡萄酒。 2015年不久前去世的前店主安妮-克洛德·勒弗莱夫(Anne-Claude Leflaive)也被杀。 被公认为勃艮第最伟大的酿酒师之一。 这款酒将向您展示来自普利尼蒙哈榭村独特的单一葡萄园克拉维永的顶级克拉维永州。

4. William Fevre,布格罗斯“Cote Bouguerots”夏布利特级园2011

William Fevre是位于勃艮第北部夏布利地区夏布利的顶级大师。 他拥有夏布利七座特级园中的五座,品质卓越,风格精致优雅。 Cote Bougerots 是位于 Bougros Grand Cru 的独特风土。 它结合了布尔戈斯特级园饱满浓烈的风格和细腻的矿物个性,更是锦上添花。

5. Domaine Thierry et Pascale Matrot,“Les Perrieres”Meursault 1er Cru2011

6. 亨利·布瓦洛 (Domaine Henri Boillot) 酒庄,“Les Perrieres”默尔索 1er Cru 2013

在勃艮第著名的村庄中,默尔索以其浓郁优雅的高品质白葡萄酒而闻名,但由于历史原因,它也没有特级园。 在当地所有的一流花园中,这款酒所在的Les Perrieres代表了白葡萄酒的最佳品质。 至今,不少种植户仍在努力将这个一流园提升为特色园。 来自当地著名酒庄Thierry et Pascale Matrot和Domaine Henri Boillot的两家酒庄将为本次大师班带来独特的视角,分析不同酿酒师对相似风土的截然不同的诠释。

7. Nicolas Potel Maison Roche de Bellene,Corton Grand Cru Rouge 2012

Maison Roche de Bellene是一家酒商公司,由勃艮第著名酿酒师Nicolas Potel创立,专注于他个人的最爱。 这款红酒来自勃艮第著名的科顿特级园,这是世界上非常罕见的能够出产顶级红葡萄酒和白葡萄酒的地方。

8. Thibault Liger-Belair,“Les St. Georges”Nuits-St-Georges 1er Cru 2011

同样由于历史原因,位于勃艮第中心的Nuits-St-Georges村并没有特级园。 但生产这款葡萄酒的 Les St.Georges 顶级葡萄园被认为是该地区最出色的风土之一。 Thibault Liger-Belair 也是该葡萄园中拥有最多土地的葡萄种植者。 着力升级为特色园林。 这款酒将向我们展示Nuits-St-Georges风格最丰富、最丰富的一面。

9. 路易亚都 (Louis Jadot),“Clos des Ursules”,Beaune 1er Cru 2010

作为勃艮第产量和影响力最大的生产商,路易亚都拥有许多令人垂涎的优质葡萄园,但这片Clos des Ursules一级葡萄园却是其中非常特别的一块——酒庄的“宅基地”,被人收购了。早在1826年就由创始人路易亚都 (Louis Jadot) 所拥有,并一直为酒庄独家拥有。 这家一流葡萄园的品质在当地也极为出众,果香深邃华丽。

10. Domaine de Courcel,“Grand Clos des Epenots”Pommard 1er Cru 2010

Domaine de Courcel 是波玛村的顶级品牌。 它已有400多年的历史,在整个勃艮第享有盛誉。 在同样没有特级园的Pommard村,这款Grand Clos des Epenots顶级风土可以代表Pommard村的顶级风土,也是该地区最昂贵的葡萄酒之一。

11. 路易雷米酒庄 (Domaine Louis Remy),“Derriere la Grange”Chambolle Musigny 1er Cru 2007

生产这款酒的Derriere la Grange葡萄园是Chambolle-Musigny村最小的一级葡萄园,面积只有0.4公顷,毗邻著名的Bonnes-Mares特级葡萄园。 从风味上来说,这里出产的黑皮诺以清淡细腻着称,具有香波堡穆斯尼村典型的风格特征,品质优良。 拥有近200年历史的酒庄在女酿酒师Chantal Remy的手中,呈现出优雅迷人的风格。

12. 奥利维耶伯恩斯坦酒庄,“Les Cazetiers”Gevrey Chambertin 1er Cru2011

奥利维尔·伯恩斯坦(Olivier Bernstein)是勃艮第近年来冉冉升起的新星酿酒师,生产了多款特级园和一级园葡萄酒。 本次大师班将推出来自Les Cazetiers的红酒,Les Cazetiers是勃艮第著名村庄Gevrey Chambertin最好的一级园葡萄园之一。 它以优雅、复杂、精致、精确的风格着称,往往能给饮酒者带来精神上的愉悦和享受。

演讲者:伊恩·达加塔

语言:英语,由专业团队现场翻译成中文

时间:2016年2月28日16:00-18:00

地点:上海凯宾斯基大酒店

世界著名酒评家Ian D’Agata曾两次被Comitato Grandi Cru评为意大利“最杰出葡萄酒记者”,其著作《意大利本土酿酒葡萄》(加州大学出版社2014年出版)荣获2015年路易斯图书意大利葡萄酒权威书籍Roederer International Wine Awards 颁发的年度最佳葡萄酒奖。 同时,他是《Decanter》杂志特约编辑、《Vinous》常驻葡萄酒作家,撰写有关意大利(中部和南部)、阿尔萨斯、波尔多、加拿大葡萄酒产区的专栏。 Ian 还是意大利著名的 Collisioni 露天音乐、文学、美食和美酒节的美食和美酒创意总监,并在纽约大学食品科学硕士课程中担任意大利葡萄酒文化史讲座。

在本次大师班中,伊恩·达加塔大师为中国爱好者和专业人士精心准备了来自意大利三大顶级产区之一布鲁内罗迪蒙塔奇诺产区的10余款葡萄酒,其中包括布鲁内罗蒙塔奇诺首创的名酒Biondi Santi、Canalicchio di Sopra、风格优雅、清淡的典范酒庄、历史悠久的著名Il Poggione、著名Il Maronetto的核心单醋葡萄酒。 此次品鉴会将是系统、彻底了解布鲁内罗·迪·蒙塔奇诺的风土特征和风格魅力的最佳机会。

伊恩·达加塔大师班酒单

1. Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2007

2. Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2006

早在1888年,Biondi Santi就酿造出了历史上第一瓶Brunello di Montalcino,这也使得该酒庄成为了整个产区的创始人。 这个古老的著名酒庄历经代代更替,始终保持着卓越的品质。 它仍然是整个意大利最受尊敬、最受追捧和最昂贵的葡萄酒之一。

3. Il Poggione, Brunello di Montalcino Riserva “Vigna Pagnanelli” 2007

Il Poggione 酒庄始建于 19 世纪末。 是布鲁内罗·迪·蒙塔尔奇诺南部一个著名的历史家族。 其中,高端Vigna Pagnanelli被誉为当地最好的葡萄酒之一。

4. 卡纳利奇奥·迪·索普拉·布鲁奈罗·迪·蒙塔尔奇诺 2005

Canalicchio 成立于 1962 年,是 Brunello di Montalcino 地区最优质的生产商之一。 经过Pacenti家族三代人的精心打造,该酒风格细腻优雅,是轻风格Brunello di Montalcino的代表。

5. 班菲布鲁内罗蒙塔奇诺 2010

班菲酒庄成立于1978年,迄今已13次荣获“意大利最佳酒庄”荣誉,被誉为“艺术酒庄”,其葡萄酒多次获得酒评家满分和“年度最佳葡萄酒”称号。

6. 富里尼布鲁奈罗蒙塔奇诺 2009 年

富利尼家族原本是威尼斯的一个贵族家族,20世纪初开始在布鲁内罗迪蒙塔尔奇诺中部酿造葡萄酒。 经过近年来的改革,酒庄采用了法国小橡木桶,追求更多的萃取和更丰富、更强劲的特色风格。

7. Il Marroneto Brunello di Montalcino 2008

如今,Il Marroneto酒庄被公认为蒙塔奇诺产区十大经典酒庄之一。 位于产区核心区,采用生物动力法,追求风土本身的特色。 Brunello di Montalcino被认为是优雅精致风格的代表。

8. 达芬奇布鲁内罗蒙塔尔奇诺 2008

达芬奇酒庄是托斯卡纳的一家合作酒庄。 1961年,来自达芬奇故乡芬奇小镇的30名酒农共同创立了这家酒庄。 塔基野地区已有200多名酒农加入了这家合作酒庄。 达芬奇是Brunello di Montalcino最高端的型号,代表了所有合作者的热情。

9. 波吉奥·安蒂科·布鲁奈罗·蒙塔尔奇诺 2006 年

Antico是蒙塔尔奇诺地区为数不多的既接受新世界风格和技术,又保持传统热情的酒庄之一。 历来受到国际酒评家的青睐。 自1990年以来,该酒庄已五次被《葡萄酒观察家》杂志评为“年度百强葡萄酒”之一。

10. Col D’Orcia Brunello di Montalcino 2009

Col D’Orcia 酒庄始建于 18 世纪。 它是蒙塔奇诺地区最古老的酒庄之一,也是意大利最受欢迎的酒庄之一,荣获多项奖项。 酒庄结合传统酿酒技术,致力于生产完美体现酿酒葡萄独特风土特征的高品质葡萄酒。 它的Brunello di Montalcino结构复杂,味道浓郁。

11. 圣波利诺布鲁内罗蒙塔奇诺珍藏葡萄酒 2007

圣波利诺(San Polino)是蒙塔尔奇诺(Montalcino)的一家小型精品家庭酒庄,拥有仅3.5公顷的葡萄园。 酒庄采用有机种植和生物动力认证,致力于酿造真正体现土地和年份精神的葡萄酒。 所生产的葡萄酒是酒评家们高度评价的常客。

三位大师顶级大师班的门票即日起开放订购。 大师班每班票价3000元,三班合计票价7800元(比单独购买三班优惠1200元)。

门票数量非常有限,已售完,请尽早预订。