盘点世界著名甜红酒三品红酒

有些葡萄酒爱好者可能听说过甜白葡萄酒,见过甜白葡萄酒,甚至喝过甜白葡萄酒。 但你尝过甜红酒吗? 三品红酒认为,甜红酒一般都是入门级的。 是介于白葡萄酒和红葡萄酒之间的过渡酒。

据说市场上甜红葡萄酒比甜白葡萄酒稀少得多,但甜红葡萄酒确实存在。 众所周知,在葡萄酒的世界里,“甜”和“干”只是相对的概念。 根据残留糖含量,葡萄酒可分为干型(小于4克/升)、半干型(4-12克/升)、半甜型(12-45克/升)和甜型类型(45 g/L 或更高)。 甜红葡萄酒是指用红葡萄品种酿造的、残糖量大于45克/升的葡萄酒。 值得一提的是,著名的甜红葡萄酒无疑是葡萄牙的波特酒,最独特的加强型葡萄酒之一,而意大利的兰布鲁斯科也是一款微甜的红葡萄酒。 它略带气泡,受到世界各地许多消费者的喜爱。 适合年轻时饮用。 另外,冰酒中的冰红酒也是一种极其美味的甜红酒。 如果要数世界上最著名的甜红酒,你知道哪些?

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港口

波特酒起源于葡萄牙,也许是最著名的甜红酒。 它是一种在发酵过程中添加白兰地基酒的加强型葡萄酒。 主要原因是酵母在高度酒精(15度以上)条件下会被破坏。 波特酒的酒精含量通常在17%至22%左右。 在葡萄汁完全发酵之前发酵就停止了,所以波特酒是甜的。 三品红酒发现,好的波特酒一般都很贵,而且可以陈酿很多年。 作为甜酒,波特酒与巧克力很相配。 在食物搭配方面,鸭肉、奶酪和猪肉熟食都是非常好的搭配。

兰布鲁斯科起泡酒(Lambrusco)

Lambrusco 是艾米利亚-罗马涅地区一个产区的名称。 此外,它也用来指红葡萄品种。 过去,Lambrusco被用来酿造甜红起泡酒,泡沫丰富,深受年轻学生的喜爱。 Lambrusco 起泡酒通常采用 Charmat 法酿造,最好在年轻时饮用。 三品红酒想说的是,兰布鲁斯科葡萄是一种生命力旺盛、持续高产的葡萄。 其果实单宁极低,更适合酿造低度酒和成熟初期采摘。 当酿酒师精心酿造Lambrusco葡萄时,它所呈现的美丽绝对会让你赞叹不已。 入口即化,口感上有草莓的味道,温和; 当你吞下它时,你会感到有点苦涩的回味,就像爱情的苦涩和甜蜜。

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晚收仙粉黛

晚收酒(Late Harvest),酿酒葡萄成熟后留在枝条上,积累糖分和风味物质,采收期比普通葡萄晚。 甜酒根据含糖量的不同,可以是半甜型、甜型等。 仙粉黛葡萄酒通常带有浓郁的果香。 此外,这款晚采的仙粉黛甜红不仅具有浓郁的果香,而且糖分含量也异常甜美浓缩。 在口感上,您将体验到太妃糖、红樱桃、覆盆子的浓郁味道,甚至还有一丝无花果和香料的味道。

Brachetto d’Acqui 起泡酒

在意大利Brachetto d’Acqui的合法产区,Brachetto更俗称英文Brachetto,也是红酒葡萄品种之一。 用布拉凯托葡萄酿造的葡萄酒酒体轻盈、芳香,具有典型的草莓香气。 与兰布鲁斯科葡萄酒类似,布拉凯托葡萄经常被用来酿造微甜的起泡酒。

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红冰酒

冰酒,又称冰酒,是用采摘前经过冷冻的葡萄酿制的甜酒。 冷冻后的葡萄糖含量非常高,赋予酒非常浓郁的风味。 它也是一种甜酒。 说到冰酒,三品红酒感觉相当稀有且昂贵,而且它的酿酒葡萄必须尽快采收。 主要是气候条件,可以说加拿大和德国因为气候非常适宜而成为最早的冰酒生产国。 冰酒可以是红葡萄酒或白葡萄酒。 红色一般很少见。 陈年奶酪、鹅肝、坚果和巧克力都非常适合搭配冰酒。