索诺玛的韦里特开设新酒庄

今天,第二代克里斯·杰克逊和助理酿酒师海伦·塞兰(皮埃尔的女儿)与塞兰一起工作,继续着酒庄的愿景,新酒庄是发展的一部分。

  与葡萄酒一样,设计元素也来自法国和周围的自然区域。尼古拉斯·塞兰(皮埃尔的儿子和海伦的兄弟)被认为是该项目的建筑创意。他将法国南部的莫瓦萨克修道院视为灵感来源,尤其是其对称概念和回廊的使用。

“这个(酿酒厂)感觉它在这里的时间比现在长得多,我认为一百年后,它的外观和感觉都会非常相似,”杰克逊说。我们的目标是使Vérité成为多代葡萄酒品牌。“创造能够经受住时间考验的建筑目的地,具有那种标志性和永恒性,这很重要。”

酒庄的设计元素旨在既温暖又优雅。建筑外部和内部地板的石雕都是对白垩山土壤矿物品质的设计致敬。同时,门厅天花板上使用的木梁是对周围森林的颂歌。

柴是酒庄的核心,确实感觉像欧洲修道院的庭院 – 尽管是封闭的 – 阳台环绕着上层。桶刚刚在三月底安装,这是该项目的最后一部分。

附近有三个独立的酒窖将存放Vérité标志性特酿的未来年份:La Joie,Le Désir和La Muse。“我们经常打开和品尝图书馆的葡萄酒,这样我们就可以向收藏家建议不同的年份在当下是如何演变和展示的,”Hélène Seillan说。

“图书馆葡萄酒是我们酒店计划和收藏家计划的重要组成部分,因此在现场拥有一个完整的图书馆并直观地展示它非常重要。我们对Vérité有一个长期的愿景,所以当下一代在这里酿造Vérité葡萄酒时,我们将有一个空间来展示和享受可以追溯到起点的年份,“Seillan补充道。

随着新大楼的建成,Vérité增加了接待客人的能力,在上层和下层都有几家品尝店。一楼的大窗户可俯瞰葡萄园,同时为前室的品酒空间注入自然光线。再往后走,夹层的一张大桌子俯瞰着柴。

楼下的空间旨在举办收藏家活动,包括一个可容纳18位客人的用餐区以及一个适合小型聚会的角落。