Carboy Winery推出其起泡酒系列

科罗拉多州最著名和最大的葡萄酒企业之一 Carboy Winery 欣喜若狂地宣布推出其新的起泡葡萄酒系列:GRAND 系列。GRAND 产品组合中的六款新葡萄酒加入了 Carboy 不断扩大的优质静止葡萄酒和起泡葡萄酒系列。

 

  GRAND 系列在 AVA Grand Valley 充满爱意地成长,并以科罗拉多河(曾被称为 Grand River)的水域滋养,将百年纪念州的故事讲述和酿酒联系在一起。

GRAND 系列由三层组成;两层使用 Charmat 方法制作,一层使用传统方法制作。虽然入门级(Carboy 的 GRAND Blanc de Blanc 和 GRAND Brut Rosé)讲述了我们两个州的故事,但 Premier 和 Cuvée 系列展示了科罗拉多州大峡谷的非凡风土和明确无误的典型性。Carboy 计划在 2023 年生产 6,000 多箱起泡酒!

“通过 GRAND 系列,我们希望创建一个产品系列,向我们家乡丰富的农业和丰富的酿酒机会致敬。” Carboy 首席执行官凯文韦伯说。“我们相信起泡酒的受欢迎程度处于历史最高水平,并且可能成为我们州的未来。有什么比一瓶或六瓶起泡酒更好的方式来庆祝科罗拉多州的故事呢!”

Carboy Winery 于 2021 年 9 月在 Palisade 的Mt. Garfield Estates开设了第四家分店,同时还新建了一个 4,000 平方英尺的起泡酒设施。去年,Carboy 添加了五个最先进的 Charmat 罐,开始提高公司不断增长的起泡酒项目的产量。

Charmat 法是一种起泡酒酿造工艺,可促进基酒在不锈钢压力罐中进行二次发酵以捕获气泡,从而酿造出优雅清爽的起泡酒。最具代表性的 Charmat 方法是意大利普罗赛克。这个过程通常需要两到六周(比传统方法短得多的时间),并且由于这些葡萄酒是在没有陈酿的情况下装瓶的,因此它们具有新鲜水果的特点,非常适合一些芳香的葡萄品种科罗拉多州越来越出名。

Carboy 凭借其在科罗拉多州种植的 Teroldego 连续获得科罗拉多州年度州长杯葡萄酒比赛的“最佳展示奖” ,其起泡酒也取得了早期的成功。Carboy Winery 最近在 Sunset 国际葡萄酒大赛中凭借其 GRAND Cuvée 获得了起泡酒类别的双金奖和同类最佳奖。这款酒将于本周末在阿斯彭的 The Food Wine Classic 上正式亮相!

“我们很高兴终于发布了这些令人难以置信的葡萄酒,并在从 Sunset 等出版物中获得“同类最佳”之后在 Food Wine 上推出它们,这是我们希望的美好开始,有弹性的未来。” 韦伯说。

今年夏天晚些时候,Carboy 计划推出一个名为Grand Mousseux的新起泡酒俱乐部,进一步突显其向起泡酒品牌的进军。作为科罗拉多州第一家起泡的专属俱乐部,Carboy 的泡腾酒配额将提供种类繁多的科罗拉多州和华盛顿州葡萄酒,将两个令人惊叹的州完美地融合为一个 Grand 会员资格。

2023 年夏季,在零售店寻找新的 GRAND 系列。GRAND Blanc de Blanc 和 Brut Rose 将在许多零售店销售,包括科罗拉多州的 Whole Foods。Premier 系列将于 2023 年秋季上市。所有 GRAND 葡萄酒将在全州 Carboy 的四个品酒室和公司网站上发售,以直接运送给州外消费者。

标志性的起泡酒活动将在Carboy 地点全年举行,为百年州起泡酒的未来干杯!