新西兰葡萄酒历史不长，但其发展速度却表现得特别惊人。新西兰属于干爽清凉海洋气候，分为南北两岛。 北岛温暖的海洋性气候，日间的光照时间长，夜间有凉爽的海风，配合较长的生长期，在保证酸度的同时，有利于葡萄果实的糖分和酚类物质的积累。南岛气......阅读更多

德国的葡萄酒产区位于全世界葡萄酒产区最北端，由于气候寒冷，为了让葡萄充分成熟，采摘的时间较迟，一般酿出来的葡萄酒酒精含量低。德国以酿造白葡萄酒闻名，尤其是雷司令酿出来的葡萄酒可以说是独树一帜。从干白到甜白甚至冰酒以及贵腐酒，白葡萄酒占......阅读更多

南非处于非洲南部的尖角区域，夏天时间很长，有充足的日照，冬天气候温暖而湿润，典型的地中海气候，为葡萄的生长提供了优厚的自然条件。由于海洋气候，遇到风暴的时候也会导致颗粒无收，所以，南非的葡萄酒与旧世界葡萄酒相似，非常讲究年份。 南非葡......阅读更多

西班牙是一个拥有悠久葡萄酒酿造与饮用历史的国家，其葡萄酒产量位居世界第三位。翻开西班产区地图，不少葡萄酒刚入门的朋友会感到头疼，众多产区、分级制度、陈年标准，想要短时间内搞懂实在不容易。不用担心，云仓酒庄为您甄选西班牙葡萄酒。 分级制......阅读更多

酒加冰块更容易醉是因为冰块的温度减少了酒的刺激感，更顺喉易入口，因此会容易喝多喝醉。酒里加冰块会减低酒液的温度，使酒液更清爽，减少酒精感，容易饮用。 酒加冰容易喝醉，是因为经过冰镇或加冰块的酒，不会那么的刺激，变的更加好入口，所以在喝......阅读更多

葡萄酒喝不醉却后劲儿大，这似乎成了不少人对于葡萄酒的看法，其实一瓶750毫升的葡萄酒按酒精含量换算也就相当三两白酒，为什么葡萄酒的度数不高却后劲大呢？云仓酒庄品酒师给出几点原因： 1. 对酒的敏感度低 。相比啤酒和白酒而言，葡萄酒丰富......阅读更多

香槟的口味可以从超干到超甜。包括香槟在内的任何葡萄酒的甜度都取决于剩余的糖，也就是发酵过程中剩下的糖的数量。所有的香槟都必须列出它的分类，这样你就可以确定描述是残留糖的真实指标。要根据自己的喜好选择合适的饮料，了解用于识别糖含量的术语......阅读更多

披萨是任何场合的好食物。它很容易做，而且味道很好。有什么理由不去爱呢? 如果你正在寻找一种能和你的披萨搭配的葡萄酒，有很多不同类型的葡萄酒可供你选择。红酒和披萨很搭，因为它和披萨有同样的番茄酱底料，而且红酒的红色与披萨上面的番茄酱和奶......阅读更多

葡萄可以说是用途最广的水果之一——食用葡萄可以搭配任何食物，加工成葡萄干，用葡萄油，做葡萄果酱或葡萄汁，或者更好的是，发酵酿酒。 然而，成功种植它们的过程需要花费数年的时间。从保护水果免受虫害和疾病的侵害，到修剪它们以获得良好的产量，......阅读更多

一旦你种下葡萄藤，要花三年的时间才能结出第一批果实。寻找合适的土地种植它们也需要时间，考虑到从收获到装瓶的整个过程，就更需要时间了。 葡萄的寿命有多长? 葡萄的寿命是由几个因素决定的，比如成熟周期、葡萄所处的阶段和品种。为了酿酒而收......阅读更多