想要评价葡萄酒，你可以通过三种不同的方式来评价葡萄酒的品质和质地:视觉、嗅觉和味觉。下面是如何用这些方法评价葡萄酒的指南。 视觉 当你需要通过视觉来品尝葡萄酒时，请遵循以下步骤: 把一些酒倒进杯子里。 把酒杯倾斜到离脸几英寸的地......阅读更多

总的来说，白葡萄酒的酿造比红葡萄酒的酿造要简单。葡萄的基本步骤是采摘、分拣、去梗、压碎、接触葡萄皮、压榨、澄清、酒精发酵、剔除酒糟、包装和销售。根据酿酒师的意愿，白葡萄酒还可能经历苹果酸乳酸发酵、混合、成熟、澄清和稳定。 在整个白葡萄......阅读更多

很有可能，在你参加的下一次品酒会或你举办的派对上，有人(可能是你)会把酒溅到你最喜欢的衣服上，滴到你的新地毯上，或者在你的餐桌上留下玻璃环。而且酒能留下持久的印象！毕竟，它含有染色织物的色素(又名花青素)和单宁。这对于你的地毯来说可能......阅读更多

到目前为止，品尝红酒时最重要的事情之一是能够区分单宁的数量和质量。单宁结构描述单宁的质量。单宁被描述为天鹅绒，丝绸般的，或天鹅绒般的，如果他们是光滑的，增加了品尝葡萄酒的体验。当一款葡萄酒尝起来令人愉悦，单宁水平可以察觉时，单宁是很吸......阅读更多

起泡酒不只是为特殊场合准备的。事实上，气泡酒可以让任何场合变得特别。尤其是和食物搭配的时候。是的，除了敲响新年的钟声，这些葡萄酒还有很多其他的意义。所以，让我们先把香槟放在架子上，然后再去看看其他有趣又实惠的烟火吧，不管在什么场合，它......阅读更多

在家酿酒可能看起来很复杂，但请放心，它和做酸面包一样具有挑战性。话虽如此，在家酿造葡萄酒需要时间和一些专门的工具。 下面的说明将制作大约5加仑的葡萄酒，这对于那些探索家庭葡萄酒生产的人来说是很好的。葡萄可以从葡萄种植者或酿酒厂采购，而......阅读更多

对于任何葡萄酒爱好者来说，策划自己的葡萄酒收藏都是一种特殊的体验。但是，除了仔细挑选和购买葡萄酒之外，将它们储存在合适的环境中对于提升您的葡萄酒饮用体验也起着重要作用。 所以，当你陶醉于你无可挑剔的葡萄酒收藏时，你是否做好了储存和保存......阅读更多

对于想要种植酿酒葡萄的人来说，如何为葡萄准备土壤呢?葡萄农场的土壤准备要经过几个步骤。 首先，评估土壤的状况，以便进行必要的调整，以获得所需的pH值和土壤的壤土质地。 理想的土壤pH值在5.5到7之间，适合种植最好的酿酒葡萄。 如......阅读更多

和大多数白餐酒一样，Verdelho（华帝露）最适合用普通的中等大小的白酒杯饮用。你不需要购买任何极端的酒杯。也就是说，如果要喝马德拉白葡萄酒，可以选择使用甜点酒杯，比如波特酒中使用的酒杯。这样，葡萄酒的风味强度被集中到一个小空间，从......阅读更多

对于大多数饮酒者来说，葡萄牙只生产一种酒精饮料——波特酒。如果你一直把葡萄牙视为一个只有波特酒和马德拉酒才值得消费的小众国家，但这样做，你就错过了葡萄牙提供的令人难以置信的葡萄酒。 那么，葡萄牙到底是怎么回事?为什么我们对它了解得还不......阅读更多